柠檬保鲜方法内容摘要：
2、无果皮污点、红斑、皱缩、杂色等。 二、保鲜方法1、化学保鲜法。 用品。 5的高锰酸钾水溶液，5的漂白粉溶液，燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋。 保鲜剂制备。 用 5的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，置阴暗通风处晾至半干，制成小块或小颗粒，即为保鲜剂。 塑料编织袋消毒。 将塑料编织袋用 5的漂白粉清洗消毒，放在阴凉处晾干即可。 装袋。 将柠檬与保鲜剂按 4：1 的重量比一起装入塑料袋中，封好口存放于低温阴暗处，温度在012最好。 用此法贮藏柠檬，贮藏期可达 200 天。 2、涂膜保鲜法(水果保鲜涂膜剂)。 这是一种适用于柑橘、柠檬等水果的涂膜保鲜剂。 配方。 小烛树蜡 克，油 3、酸 克，二甲苯 克，克，石炭酸钠 克，吗啉 克，水 克。 配制方法。 将以上物质加热至 80混熔后，加入 80热水中搅拌均匀。 使用方法。 使用时可将柠檬洗净，干燥后，浸涂一层涂膜剂，然后在 1020环境中贮藏。 保鲜期可从 1 周7 周延长到 10 周20 周。 3、全能保鲜液保鲜法。 美国科研人员最近发明出一种用于水果保鲜的全能保鲜液，并且获得美国专利。 据介绍，这种功能齐全的保鲜液是将 3的柠檬酸或7580浓度的食用级正磷酸的 调至 下，加入 3040的蔗糖，下的苯甲酸钠或抗坏血酸，磷酸氢钙配制而成。 使用该保鲜液不仅能防止水果褪色，抑制细菌繁殖，并且能防止水果皱缩、破裂，保持果肉质地不变，提高糖度且风味如新。 三、病害防治柠檬生理性病害有冷害、油斑，病理性病害主要是绿霉病、青霉病、黑斑病等。 防治措施：小心采收，减少伤口、擦伤、划破等损伤；采前实行杀菌剂或生物拮抗剂处理；快速降温至适宜温度；运输和贮藏过程中保持适宜的温度和相对湿度，减少乙烯积累；操作环境要清洁等。 专利查询。阅读剩余 0%
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