水溶性膳食纤维 聚葡萄糖内容摘要：
2、（2）降低胆固醇聚葡萄糖进入肠道后被肠道微生物降解的产物可抑制胆固醇的合成，并能吸附胆固醇的代谢产物胆汁酸并排出体外，从而降低人体内胆固醇含量，阻碍对胆固醇的吸收，预防胆结石的形成。 （3）调节血糖值聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低对胰岛素的要求，抑制胰岛素的分泌，阻碍对糖的吸收，从而达到降低血糖水平的目的，预防糖尿病。 （4）整肠作用聚葡萄糖能促进人体肠胃蠕动，消除便秘，预防痔疮；能促进肠道中有益微生物的生长，降低十二指肠中 ，创造微酸环境以刺激有益微生物如双歧杆菌及其他乳酸菌的生长，同时减低有害细菌的繁殖，提高机体免疫能力。 减少肠道与有毒物质接触的机会，抑制有害物质的吸收并促进排泄 3、，达到排毒养颜的作用；预防痔疮和结肠癌；改善体质。 （5）助控作用可溶性纤维有助于预防过量的食物摄入和脂肪堆积。 （6）减肥作用一方面膳食纤维可以减少进食量，并从人体内带走多余的脂肪和能量，另一方面可溶性膳食纤维还可在胃肠壁上形成薄膜，阻止葡萄糖的吸收，阻碍营养素转化成热能，从而有效地起到减肥的功效。 ）在烘培食品中的应用聚葡萄糖具有保湿性，能通过保持水分或防止水分迁移来控制食品含水量的不利变化，延长货架期；还能减少糕点制作过程中面筋的形成，保持酥性结构。 （2）水果馅料聚葡萄糖常被添加到低热量、低糖水果馅料中，能防止水分从馅料中转移到面团或糕点的内部，延长货架期。 （3）乳制品聚葡萄糖作为功能因子用于。阅读剩余 0%
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