优质生姜油的加工技术内容摘要：
2、为佳(太细了蒸馏时不易透气，太粗又影响出油率)，然后包装备用。 设备安装及要求安装蒸锅：先砌好一口地灶，上置一口直径为 左右大铁锅。 锅上安放一只活动木棚架，架上铺一层麻袋布作蒸垫，以防漏进锅内。 锅上安装一只下大上小的大木桶，桶高 2 米，桶壁厚 6 厘米，上口径 ，一次可装姜粉 50 千克。 装料后在大桶上方再加一只小木桶，桶高 ，下部直径 ，上口径。 最后在小木桶上置一口内压小石块的铁锅，内盛冷水。 安装冷却桶：该桶可用木料或混凝土制作，将其设置于锅灶旁。 为了散热，其形状上大下小，桶高 ，桶内正中立置一打通接头的毛竹筒，用作进水冷却。 安装盘肠管：用白铁或锡制的盘肠管盘绕在冷却桶内竹筒上，共绕 9 3、圈半，全部浸于冷却水中。 在小木桶处安装一条活动小竹筒，与盘肠管上端连接，盘肠管下端接分油器。 安装分油器：该器桶可大可小，但要用白铁皮等制成，以防锈蚀。 由于油水密度不同，出油孑L 和出水孔的位置应按照一上一下安装。 提炼操作及注意事项装料：整个大木桶内的姜粉要装得均匀且松紧一致，避免姜粉粘成团，以利气路畅通，否则，松处气畅而出油快，紧处气滞而出油慢，而且不易出净，会影响出油率和延长出油时间。 装料前，大锅要加足水，一般水位低于蒸垫 4米，第一次进水约 150 千克。 并在大桶底插人一根进水管，可随时加水，以免烧干。 防漏：在大小桶与铁锅的所有衔接处，均用烂硬泥涂抹，以防漏气，盘肠管若是焊接的，也必须锡焊无隙，以免姜油泄于冷却水中。 冷却，该水要常流不停，如若中断，会影响出油率。 油水混合蒸气进入盘肠道后，其出口温度不应超过30则会有油气从分油器出气孑 L 逸出而影响出油率，所以要及时降温和用温水冷却。 火候：提炼时火势要旺，锅中水始终应保持沸腾状态，出油火力要大而急，添加煤炭宜少而勤。 灶内火势要满，不应集中一边或一点。 按上述方法，每 100 千克鲜姜，可提炼优质姜油 3 千克。 专利查询。阅读剩余 0%
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