有关芋头的贮藏方法要点内容摘要：
2、魁芋要求温度高，主要分布在珠江流域；多子芋和多头芋能适应较低温度，主要分布在长江流域及华北地区。 早熟栽培的芋头 6 月至 7 月就可采收上市，普通栽培的早熟品种 8 月开始采收；中晚熟品种 10 月至 11 月采收上市。 在温暖的地区可留在田间，赵冬后再采收上市。 芋头可贮藏 6 个月，一般至谷雨节前可陆续供应市场。 （一）采收要求水芋在 9 月后必须放干水。 芋头在采收前要保持土壤干松，采前几天先割去地上部分的叶柄，伤口愈合后方可采收。 当芋叶发黄凋萎及须根枯萎时，便是最适采收期。 采挖后除去病、伤、烂芋头，晾晒 12 天后入窖贮藏。 一时不进窖的可在较温暖而干燥的室内暂存。 （二）贮藏特性芋头较耐贮藏。 适 3、宜的贮藏温度为 815。 在 7以下会发生冷窖：内部组织褐就，表皮易被微生物侵染而腐烂。 低于 0会受冻。 温度过高（25以上）也会引起腐烂、脱水。 贮藏要求的适宜相对湿度为 85%，贮藏芋头有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂。 （三）贮运方法1沟藏沟深 、宽 ，长度以贮量决定。 芋头在沟里铺 高，然后填土覆盖至沟顶。 贮藏期间可随时挖取，供应上市。 长江流域采用沟藏时，需在沟两侧埋设竹筒或竹把子，作为通气装置。 2窖藏选择地势较高、排水良好、不向阳的地方挖窖。 窖深 1 米、宽 1 23 米。 立冬前后入窖。 入窖前，窖内先撒些硫磺粉消毒。 入窖时底部用干燥的麦秸或稻草垫好，随后将芋头放入窖内，堆高 30 厘米，堆顶呈弧形，在上面盖一层 10 厘米厚的麦秸或稻草，然后盖土约 50 厘米，拍打结实，呈馒头状。 在窖的四周稍远的地方挖排水沟。 通过控制覆盖土的厚度和含水量的方法来调节窖内温湿度。 每窖可贮藏 15002000 千克。 3运输与包装芋头主要产区在南方，供应北方市场，运输起到重要作用。 火车与汽车为重要交通工具。 在运输时注意防冻、防腐烂，要采取必要的防范措施，使芋头处于适宜的温湿度条件下。 运输中应以筐、箱作包装。 （四）上市质量标准球茎致密、洁净，无腐烂、冷窖、冻窖、病虫害及机械伤；筐、箱包装。 专利查询。阅读剩余 0%
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