菠萝的贮藏方法内容摘要：
2、下（温度710，相对湿度 85%90%）。 这样贮藏 1 个多月尚可食用。 藏。 低温可以抑制菠萝的转黄、衰老，并可抑制黑腐病的发生，减少腐烂，延长贮藏寿命。 但应注意防止低温冷害，菠萝采用 710温度，90%左右相对湿度，可贮藏保鲜 2030 天。 采用 7温度，7%的氧气进行气调冷藏，可延缓后熟转黄，减少蒂端的表面腐烂，改善外观，提高销售货架寿命。 用 20%石蜡聚乙烯与水混合涂果顶，可延长贮期，防止冷害发生，或减轻冷害。 菠萝运至销售地一般可短贮 1015 天。 气调贮藏。 适合菠萝的气调贮藏方法通常用薄膜塑料袋包装或用石蜡涂封。 主要是利用菠萝自身呼吸作用形成低氧、高二氧化碳气调环境，以减少失重，推迟果实转黄，减缓成熟衰老过程。 此法贮藏 1 个月左右尚能保持果皮新鲜、果蒂青绿、果实饱满、肉质不变，具有良好的色、香、味。 具体方法有二：其一是在菠萝果皮色泽全青时采收，采收后用 盐或 亚硫酸钠水溶液浸果，晾干后选好果装入预先放在箱（筐）内的薄膜袋中，袋底及袋内四周垫草纸。 果实放满后，面上再覆盖一层草纸，然后密封袋口。 其二是待菠萝 78 成熟时无伤采收，经预冷散热后浸入已溶化且凉至有凝结的蜡液中，待菠萝上层小果没入蜡液后随即取出，使果面均匀地封上一层薄蜡。 将经以上任意一种方法处理的菠萝，置于温度 710、相对湿度85%90%的室内或库内贮藏。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。