冬瓜秋延贮藏及保鲜法内容摘要：
2、库的大小由所贮冬瓜的数量决定，农家自备窑库多为 30 平方米左右，能贮 5000冬瓜。 建造多为半地下方式，即建造窑室高约 35m，地表上下各18m，四周设窑库窗，前后左右对开，便于通风，换气。 这种结构的窑库，具有恒温性高、凉爽、通风简便、干湿度易控制等优点。 冬瓜入库前 2全面进行消毒灭菌处理，方法是：用高锰酸钾密闭烟雾熏蒸窑库以后，再将冬瓜入库。 三、贮藏方法及注意事项选择经严格挑选、大小一致、无破损的成熟冬瓜于库内堆贮或架贮。 堆贮的冬瓜应先在库底垫上干草或草帘，然后在上面摆放冬瓜，一般不超过 3 层，以免压伤损坏。 架贮冬瓜因通风较好，相应比堆贮的要好，架贮冬瓜时也应在贮架上先铺垫干草等柔软的通风材料，然后再将冬瓜摆上去。 在摆放过程中，应根据冬瓜在田间生长时的状态进行摆放，切不可错置，一定要做到田间怎么长，窑库怎么放，因为瓜瓤已适应其重力作用方向，贮藏时保持原有的重力方向，瓜瓤不易产生裂伤，贮藏时间便可以更长一些。 冬瓜属冷敏性蔬菜，喜温耐热，不耐低温，低于 10就会发生冻害。 贮藏冬瓜的适宜温度为 10相对湿度为 70因此贮藏期间，特别是冬瓜刚入库时，应注意加强通风，在中午气温较高时，一定要打开库窗进行通风换气，既有利于散热降温，又可排除湿气，降低环境湿度，保持库内干燥状态。 冬瓜贮藏期间，只要能掌握好温、湿度环境条件，一般均可贮藏 3或更长时间。 专利查询。阅读剩余 0%
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