老菜新蔬-木耳菜内容摘要：
2、消炎和生肌等功效，而且对肠胃不适或抽烟喝酒过多都能起调养或消解作用；并且栽培容易，病虫害少，是天然的绿色蔬菜，深受消费者欢迎，成为酒楼饭店的高档菜。 木耳菜根系发达，较耐旱，不耐涝。 茎梢肉质，分枝力强，可扦插繁殖，茎、叶颜色有淡紫至粉红色和绿色两种，单叶互生，呈心脏形或近圆形。 花淡红色或白色，种子球形，种皮紫黑色。 木耳菜喜温暖，耐高温高湿，不耐寒，遇霜枯死，种子发芽始温为 15，适温为 2830，植株生长适温 2530，低于 20时生长缓慢，15以下生长不良。 对土壤要求不严。 目前栽培的品种以绿色大叶木耳菜和红梗木耳菜较普遍。 我国南方一。 般以春播露地栽培为主，可采用直播和育苗移栽，在 4 月6 月 3、均可播种。 以食苗为目的的，播种后 40 天左右即可拔苗采收。 由于木耳菜种皮坚硬，播种后需要15 天才能出苗。 直播和育苗移栽的，移栽地要施足腐熟的有机肥作基肥，并做成 宽的畦，在畦的两边各种一行，株距 20 厘米，4 片6 片叶时移栽。 当苗长到 时可搭人字架，上放一横竿，使植株绕上架，以利通风透光。 上市菜可以从下部陆续选大叶和嫩梢采摘，长到 1 米后打顶，促其分枝。 木耳菜的分枝性极强，新梢不断生长，要不断采摘。 木耳菜生长期较长，采收次数多，应注意中耕、除草和抗旱，每采收 1 次追肥 1 次。 木耳菜吃法多种，嫩叶及嫩茎洗净后炒食、作馅，或配与豆腐一起煮汤，或与母鸡共炖，或用木耳菜烧猪蹄等，不论何种吃法，做出的菜肴皆黏滑肥美，有独特的风味。 专利查询。阅读剩余 0%
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