猕猴桃贮藏保鲜注意啥内容摘要：
2、猴桃可溶性固形物含量 7%时为采摘适期。 一般猕猴桃在 8 到 11 月份上市，分早、中、晚熟品种的海拔和纬度也有成熟时间上的差异。 像陕西关中地区采收适期为 9 月下旬至 10 月初。 贮藏条件 猴桃的贮藏温度为 0左右。 中华猕猴桃在常温下存放 10天之后逐渐变软，进而衰老腐烂。 而在 0下一般可贮藏 100 天左右；猴桃贮藏的适宜相对湿度为 90%95%。 在此湿度下贮藏的果实外观丰满，色泽及风味均正常。 相对湿度 80%85%时，果实表皮出现明显皱缩，虽可食用，但商品价值降低。 相对湿度 70%75%条件下，果实迅速失水皱缩，不能后熟变软，贮藏 1 个月左右即完全失去食用和商品价值。 贮藏方式与管理 按照需要及贮藏条件，猕猴桃可以采取多种贮藏方法。 沟藏、窑窖贮藏等在常温条件下可贮藏 2030 天，02冷藏条件下大约有 2 个月的贮藏期。 以上方式的贮藏期都比较短，对于计划长期贮藏的猕猴桃，生产中广泛在冷库中采用限气贮藏、气调贮藏的效果更佳，秦美猕猴桃的贮藏期一般可达 46 个月。 冷库贮藏时，应将库温控制在 0左右，并使相对湿度达到90%95%。 采用气调或者限气贮藏时，除了严格控制低温和高湿条件外，控制环境中较为适宜的气体组合为 2%3%氧气和 3%5%二氧化碳。 此外，猕猴桃对乙烯很敏感，注意不能与苹果等产生乙烯量大的果实在一起混贮。 专利查询。阅读剩余 0%
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