胡萝卜桔皮复合酱的制作内容摘要：
2、制温度在110115区间蒸煮 1215 分钟。 冷却后经打浆机处理成浆状。 2、枯皮浆制备。 将桔子放入 01盐酸溶液中浸泡 15 分钟，以去除残留农药。 随后放入 1/10000 高锰酸钾溶液中消毒，取出冲洗，沥干，投进 100沸水内烫漂几分钟，冷却后立即剥皮。 检查、剔除有腐烂、麻点、疤痕、褐变的桔皮，将好的桔皮放入 01多聚磷酸钠溶液中浸泡 12 小时，再进流水槽内漂洗干净，取出放入 025，碳酸氢钠沸液中热烫 1520 分钟，接着送入打浆机，经打浆制得桔皮浆。 3、配制酱料。 称取白砂糖按 11 比例加入饮料生产用水，加热熔化，过滤，冷却得糖浆。 按配方量添加各物料，搅拌均匀。 4、杀菌包装。 酱料装瓶放入杀菌锅，控制蒸汽温度在 105110区间，时间20 秒左右，高温杀菌后冷却得到成品。 专利查询。阅读剩余 0%
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