花椰菜贮藏保鲜技术内容摘要：
2、花稍能接受光线。 假植贮藏时鸡蛋大小的花球，到春节时可增大到 克左右。 2、冷库贮藏。 机械冷藏库是目前贮藏菜花较好的场所,它能调控适宜的贮藏温度，可贮藏 2 个月。 生产上常采用以下贮藏方法。 筐贮法。 将挑选好的菜花根部朝下码在筐中，最上层菜花低于筐沿，也可将花球朝下码放，以兔凝聚水滴落在花球上，引起霉烂。 将筐堆码于库中，要求稳定而适宜的温度和湿度，并每隔 20倒筐一次，将脱落及腐败的叶片摘除，并将不宜久放的花球挑出上市。 架藏法。 在库内搭成菜架，每层架杆上铺上塑料薄膜，菜花放其上。 为了保湿，有的在架四周罩上塑料薄膜。 但帐边不封闭，留有自然开缝，只起保湿作用，不起控制氧气和二氧化碳的作用。 单花球套袋贮藏法。 用 米厚的聚乙烯塑料薄膜，制成 30 厘米35 厘米大小的袋（规格可视花球大小而定），将选好预冷后的花球装入袋内，然后折口（袋内氧气和二氧化碳与大气中相近似）。 装筐（箱）码垛或直接放菜架上均可。 贮藏期可达 2月。 上市连袋一同出售，方法简便，成本低廉，保鲜效果好。 气调贮藏法。 在冷库内，将菜花装筐码垛用塑料薄膜封闭，控制氧气浓度为 2%二氧化碳适量，则有良好的保鲜效果。 菜花在贮藏中释放乙烯较多，在封闭帐内放置适量乙烯吸收剂，对外叶有较好的保绿作用，花球也比较洁白。 要特别注意避免帐壁的凝结水滴落到花球上，它会造成花球霉烂。 专利查询。阅读剩余 0%
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