枣果何时采收为宜内容摘要：
2、场地要选择平坦向阳无积水的地方，用砖和竹片将秫秸箔支离地面 15 厘米。 将枣均匀地摊在箔上，厚 6米，暴晒 3，暴晒过程中每隔 1 小时翻动 1 次，夜间将枣堆积在箔中间成垄状，用席盖好。 暴晒 3后，每天早晨将枣摊开晾晒，上午 11 点将枣堆积起来，下午 2 点以后再将枣摊开晾晒，这样晾晒一个阶段后，果皮出现细线皱纹，手握有弹性，这时可将枣合箔堆积，用席封严，每过几天揭席通风 3时即可。 在枣的晾晒过程中应注意以下几个问题：（1）因枣的成熟度不同含水量不一样，需要晾晒的时间长短也不同。 因此，晾晒前要按照枣的成熟度进行分类，分别晾晒，这样晒出的枣干湿度一致。 分类时拣出虫、烂、伤、病果。 （2）在暴晒 3、期间注意勤翻动，如枣暴时间过长，容易出现油头枣。 （3）在晾晒期间，也要不断根据含水量进行挑拣分类，把含水量不一致的枣进行分箔晾晒。 目前鲜枣贮藏保鲜技术还不十分过关，不能长时间保存，一般只能保存 2 个月至 3 个月。 影响枣果保鲜的因素有很多，如品种、采收成熟度、药剂种类、贮藏条件（如温度、湿度、气体成分）等。 (1)选择相应的耐贮品种，耐贮品种有冬枣、西峰山小枣、西峰山小牙枣、团枣、蛤蟆枣、尖枣、木枣、十月红等。 (2)适时采收一般成熟度越低越耐贮藏，但采收过早，含糖量低，风味差，营养积累少，而呼吸代谢旺盛，消耗底物多，加之枣果表面保护组织发育不够健全，保水力差，易失水；采收过晚，果实活力低，抗外。阅读剩余 0%
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