人参菜的栽培技术内容摘要：
2、壤肥沃、疏松，团粒小，平整，温润。 如土壤干燥，应先浇水，待水渗透后再播种。 上面盖一层细干粪、土皮灰或细泥沙，最后覆盖塑料薄膜，以保持床土湿润，促进发芽。 少量播种，也可用花盆育苗。 播种后，约 10 天左右即可出苗，此时应揭除塑料薄膜。 因幼苗纤小细弱，应搭盖遮阴物，以防日光照射或大雨冲淋。 当苗株长至 10 厘米时，即可进行移栽。 二、人参菜的栽培管理：人参菜的适应性强，耐寒、耐旱、耐热，基本无病虫害发生，适于我国南北方腐植质土和沙质土壤种植生长，既可露地大面积种植，又宜在庭院、阳台作盆景观赏。 栽种前，首先整地造畦，一般畦宽 100 厘米，畦高 20米，行株距 3030（厘米），长度不限。 栽种后，有计 3、划地进行浇水、中耕、除草等，平时保持土壤湿润，但不能渍水，宁干勿涝。 在苗期和开花期各施 1 次人粪尿水。 如主作蔬菜用栽培，可增施肥水，促进芽叶萌发，提高产量；如作药材用栽培，宜少施肥水，以增强药效和质量。 三、食用方法人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。 肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。 （一）蚝油姜丝人参菜：人参菜 250 克，在沸水中煮沸 3 分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。 （二）姜丝蒜茸人参菜：人参菜嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入人参菜炒，调味即可。 （三）人参菜排骨汤：排骨煮熟后，加入人参菜，调味即可。 （四）凉拌人参菜根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。 （五）人参菜根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。 四、营养保健作用：具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。 专利查询。阅读剩余 0%
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