李子的保鲜贮藏技术内容摘要：
2、果实放入 冷水中作降温处理。 三、包装。 将预冷后的李子经挑选、分级后可用内衬包装纸或带塑料盘的木箱进行包装，每层摆放2030 个李子。 也可用纸箱包装，每个李子用纸单果包装，整齐紧密地放入箱中，每层之间加 1 层隔板，每箱装果 1015 公斤。 四、保鲜方法。 1、冷库贮藏。 冷藏条件：温度为 01，相对湿度为 8590%，库内通风良好。 李子进库前用甲醛进行空气消毒或采用仲丁胺熏剂熏蒸，为避免果实出库后水汽在果面凝结而引起病原菌侵染，应在贮藏后期逐步提高贮藏温度。 2、冰窖贮藏。 用碎冰块平铺窖底，然后将预冷后的果筐（箱）放在冰上码垛，层与层之间填满碎冰，垛与垛之间也用碎冰填充，垛好后再用碎冰覆盖果垛，其上再覆盖塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚 70100 厘米的锯木等隔热材料。 此法贮藏必须注意封闭窖门，窖温控制在 01为好，进出窖时应迅速随手关门。 8 月中下旬贮藏的李子可至立冬时节，并可转移到普通窖中继续贮藏，直到春节供应市场。 3、气调贮藏。 （1）控气贮藏：用厚 米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子，在气温为 01、二氧化碳含量为 78%、氧气含量为 13%的条件下，李子可贮藏 70 天；（2）小包装气调冷藏：将适时采收的李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装 1斤，密封后置于温度条件下，可保存 23 个月。 专利查询。阅读剩余 0%
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