毛豆的冷藏保鲜的方法内容摘要：
2、冷藏保鲜方法，以便缓冲毛豆采后矛盾和延长销售时间，提高效益。 研究结果表明，以“开育 10 号”品种为试材，经过保鲜剂处理后，放入 5下贮藏，其贮藏期能达 45d，色泽仍呈鲜绿，失重率仅为 5，未出现褐锈斑冷害症状。 其技术要点如下：一、主要技术 1采收。 籽粒已充实饱满，豆荚呈青绿色时采摘。 2挑选。 去除破裂、发黄、腐烂、不饱满的毛豆。 3浸入。 首先将毛豆浸入 05浓度的苯甲酸钠溶液 1右，捞出置于05浓度的水杨酸溶液 1右，然后捞出铺开冷风吹干。 4包装。 装入500g 装的塑料篮，外用食用薄膜包装。 5冷藏。 放入温度为（5 土 1），湿度为 95100的冷库贮藏。 二、注意事项 1毛豆从溶液中捞出后，一定要用冷风吹干。 因为毛豆表面若有水分，极有利微生物繁殖长霉。 2要用食用薄膜包装塑料篮。 食用薄膜一方面可隔断病原菌侵入和水分滴到毛豆表面上；另一方面可透氧气，可使毛豆获得充足氧气，避免了无氧呼吸。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。