西红柿的贮藏方法内容摘要:

2、水调节 ,将全红的西红柿浸泡其中,操作规程与上法相同。 采用本法贮存西红柿 4 个月,好果率达 95%,成本低,效果好。 三、气调贮藏法1特点、优点气调贮藏是当前比较好的贮藏方法之一,与其他贮藏方法相比较,可延长贮藏,减少损耗,采用这种方法可以把 7 月旺季生产的西红柿贮存到 8 月淡季应市,也可以把秋西红柿鲜贮到春节。 2贮藏方法气调贮藏在通风库内进行。 挑选新鲜而没有完全成熟的西红柿放入贮筐中,每筐约装 25 公斤。 堆垛前先在地上铺一块规格略大于垛底的塑料薄膜,然后在膜上撒放 20 公斤左右的石灰,并摆好垛垫,在上面码筐成垛。 垛一般呈长方形,长 6 个筐,高 4 个筐,宽 2 个筐,每垛 48 筐。 垛码好后,用预先准备好的贮藏帐罩在垛上,然后把帐边与地上铺的塑料薄膜一起拣起,再用土覆盖压紧帐子四周也应扎紧,用以检测的取气小孔要用塞子塞住。 3注意事项贮存中要靠人工或自然调节帐内气体成分,在乡村多用自然调节的办法,即利用果实本身呼吸耗氧,逐渐把氧耗到贮存所需要的含量范围,然后再调节控制在这个范围内。 采用这种方法,每隔半月检查 1 次,及时挑出完熟和腐烂果实,同时也起到换气作用。 如有条件,也可利用气体分析仪测定帐内气体成分,如含氧不足 2%,可用鼓风机送气补氧;如二氧化碳高于 6%,则应设法加进一些硝石灰。 专利查询。
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