新颖蔬菜 球茎茴香内容摘要：
2、0 克，为主要供食产品。 花茎长，大型伞形花序，花黄色，雌雄同花，异花授粉，种子千粒重约 5 克。 球茎茴香营养丰富，又有药用功能，100 克可食的鲜品中，含维生素 A 原 100国际单位、维生素 C，克，含钾 655 毫克、钠 克、钙 克。 特别是以有益于人体心血管健康的钾含量高，嫩叶中还含有黄酮甙、茴香甙，有行气止痛、温肝胃、暖气、散寒结的保健作用。 性味辛、甘温，适用于胃寒痛、小腹冷痛、疝痛等症。 苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。 嫩叶可做馅料、汤料，肥大的球茎可以炒食、做汤、凉拌或腌渍。 无论哪种食用方法，均有一定特殊的香辛味道，风味独具。 也可切片与鱼共煮，可除去鱼的腥味。 早在罗马时代，妇女们就 3、知道食用茴香能抑制肥胖的发生，故它也是良好的减肥蔬菜。 球茎茴香对土壤要求不严，但喜欢肥沃疏松、保水保肥、通透性好的土壤。 它对光照要求不严格，但阳光充足有利于植株生长和养分积累以及球茎膨大。 但球茎茴香根系浅，吸水吸肥能力弱，所以需要湿润的土壤。 在长江以南地区进行露地栽培，一般在八九月份播种，采用遮阳网育苗，当幼苗长有五六片真叶、苗高 20 厘米左右时进行定植，株距和行距各为 40 厘米。 定植穴内要施足有机肥作基肥，定植后要保持田问土壤湿润，并应及时进行中耕、除草和追肥，至翌年 2 月3 月份就采收球茎上市。 采收标准是：当球茎充分膨大（停止膨大）时，外面鳞茎呈现白色或黄白色即可采收。 过早采收球茎尚未充分膨大，影响产量；过晚采收球茎纤维增多，质量下降。 球茎茴香病虫害较少，虫害主要有茴香凤蝶，发生少量时，可以不防治或人工进行捕杀。 病害主要有白粉病和根腐病，其防治方法与其他作物相同。 专利查询。阅读剩余 0%
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