草莓辐照保鲜技术内容摘要：
2、果实大小一致。 分别用聚乙烯盒单层排列包装，对照组（未辐照）和辐照组均设 6 个重复。 2、辐照与贮存在江苏省农科院原子能所小钴室辐照时间 4h，一半时间全方位翻转，吸收剂量（收剂量用硫酸亚铁剂量计测定。 采摘后立即进行辐照处理，处理后立即放入冰箱中 4冷藏。 二、结果1、在 4下冷藏，随着辐照剂量的提高腐烂指数逐渐降低，与对照相比，15 天内腐烂指数降低 2照降低 32照 15 天内不但腐烂很少，而且色泽、硬度、口感无变化，所以草莓以 2照可以显著提高保鲜效果。 2、草莓经钴六十射线 量辐照后，草莓上微生物部分被杀死，微生物初始总数降低，低温（4）冷藏又抑制了草莓上微生物的生长，因而草莓烂速率大大降低。 试验还表明：辐照对草莓的维生素 C 和氨基酸含量无明显影响。 有的草莓栽培施用人畜烘便，采用 线辐照草莓果实，可以消除大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌的污染。 专利查询。阅读剩余 0%
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