茶香瓜子的加工技术内容摘要：
2、冷却后，加入 克食盐，就制得浸泡液。 2、原料的预处理。 首先剔除向日葵中的空瘪、变质籽粒和杂质。 然后用炒籽机（亦可用大铁锅），在中低温（60条件下炒至含水量 7%左右备用。 3、瓜子浸泡。 将浸泡液煮沸，倒入瓜子，浸泡 4时（冬季可适当延长）。 注意浸泡时间不宜过长，时间过长，浸泡液易发馊而影响产品的品质。 4、摊晾、烘（炒）干。 先将浸泡液滤除，然后把向日葵摊晾在竹席或干净的晒场上，晾晒 1 小时后，倒入 80的炒籽机（或铁锅）中炒至瓜子含水率 7%左右即可。 若用大铁锅炒，应注意翻拌，防止干湿不均匀和外焦里生现象的发生。 四、包装出售。 将炒好的瓜子按一定的重量包装（如：100 克/袋，250 克/袋，10 千克/袋）后，若是企业加工，贴上商标，即可上市出售。 专利查询。阅读剩余 0%
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