球茎茴香贮藏技术关键内容摘要：
2、采收一般 3 个月左右，球茎充分膨大、心叶明显短缩时即可采收。 采收时间最好选择一天中温度最低的清晨。 采收时用刀切除根盘，球茎上留 5右叶鞘。 球茎茴香在采收和运输过程中叶鞘表面极易产生机械损伤，不仅会影响商品品质，还会增加损耗、降低贮藏性，因此从采收开始就要避免不必要的机械损伤。 采收时最好将菜筐搬到地头，将菜筐的四周围上包装纸，防止搬运过程中将菜硌伤。 采收后将符合贮藏要求的球茎茴香整齐码放在菜筐中，防止贮藏过熟和抽薹球茎茴香，因其较快进入衰老期，其叶鞘会较早变糠。 运采后要尽快将球茎茴香运至贮藏冷库。 装卸车要轻轻搬动菜筐，避免碰撞造成机械损伤。 冷可采用冷库预冷和差压预冷。 冷库预冷，预冷库温度设在 3、0，预冷时将菜筐顺着库内冷风的流向堆码成排，排与排之间留出 2O30缝隙(风道)，靠墙一排要离墙 15右，码垛高度要低于风机。 预冷时间 1224h(小时)。 差压预冷，预冷库温度设在 0，预冷时按差压预冷机的要求进行堆码和预冷操作。 预冷时间 30)左右。 装包装对提高球茎茴香贮藏质量非常重要，可有效延缓出现叶鞘变糠的时间，如不包装，贮藏几天叶鞘就会变糠，有效包装可使其延长到 2030d(天)。 但包装太严又会引起叶鞘褐变，因此选择适宜的包装材料尤为重要。 料薄膜，单个或 23 个 1 包。 包好后码放在菜筐中进行贮藏。 也可用 料薄膜做成袋子套在贮藏筐上，折口或扎口贮藏。 如贮藏量大也可在库内把菜筐码成 23 排筐的垛，垛长可根据菜的多少和冷库的大小而定，垛高要低于冷库风机，用 料薄膜做成大帐，扣在菜垛上进行贮藏。 藏冷库贮藏温度 0，贮藏过程中要保持冷库温度均衡，避免忽高忽低。 一般可存 2O30d(天)，再继续延长贮藏时间，会因叶鞘变糠而严重影响其商品性。 专利查询。阅读剩余 0%
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