山楂的贮藏保鲜技术内容摘要：
2、较好的贮藏效果。 贮藏温度要保持稳定，一般可以允许上下泼动 1。 此外，库内各部分的温度要均匀一致。 贮藏库内的相对湿度应维持在 85%90%，当果实失水 5%以上时，即发生果实萎蔫，果实皱缩，影响贮藏效果。 气体成分对贮藏期也有直接影响，在密闭的贮藏环境中，由于呼吸的作用，二氧化碳升高而氧气含量下降，这形成气调贮藏的条件，但如果二氧化碳的含量超过 10%，而且维持的时间较长，则易出现二氧化碳伤害，造成果实褐变。 因此，一般要求二氧化碳含量在 6%8%。 三、贮藏方法与管理山楂的简易贮藏方法有埋藏、窖藏、窖洞贮藏等。 如华北地区的果农常利用埋藏的方法贮藏山楂。 10 月下旬或11 月上旬，在背阴处挖深 1 米 3、、宽 的地沟，长度视贮藏量和地形而定，在沟的底部铺一层干净的细河沙，厚度为 1520 厘米，然后将挑选好的山楂轻轻放在沟内，厚度约 50 厘米，在上面再盖一层 1520 厘米厚的细河沙，沟顶用秸杆等做成屋顶形，以防雨雪进入。 用此法可贮藏山楂至次年 2 月份。 山楂冷藏时易失水，因此一定要有良好的包装。 若采用塑料薄膜包装，米厚的聚乙烯薄膜，制成长 100 厘米、宽 75 厘米的袋子，每袋装 25 千克左右。 装袋前山楂要经充分预冷降温，袋口不要扎得太紧，可维持二氧化碳 5%，氧气 10%13%。 在贮藏时还要注意消除乙烯，可在袋内放一些浸有饱和高锰酸钾溶液的蛭石或膨胀珍珠岩等以吸收之。 贮藏中要经常检查，可每周抽查 23 筐，腐烂果要及时挑出。 专利查询。阅读剩余 0%
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