鲜枣贮藏保鲜技术要点内容摘要：
2、枣果成熟度一致。 三、鲜枣贮藏对环境条件的要求鲜枣的适宜贮温为0。 由于鲜枣果实表面蜡质层较少，保水性能较差，常温下鲜枣的失水速率是苹果的 5，而且成熟度越低的果实失水越快，因此，保持贮藏环境 90%以上的相对湿度对鲜枣的贮藏尤为重要。 四、贮藏方法1冷藏可采用打孔袋或用纸箱、木箱、塑料周转箱等内衬保鲜袋等贮藏。 具体做法是：将采取的鲜枣经过挑选后放入冷库中预冷 1时，然后装入 米厚的无毒聚氯乙烯或聚乙烯薄膜袋中，每袋装果不超过 斤，袋中部两侧各打 2 个直径约 1 厘米的小孔(用烟头烫既准确又简便)，然后扎口竖立摆放在多层贮藏架上。 采用箱内衬保鲜袋方法时，最好用 米厚无毒聚氯乙烯薄膜，每箱不超过 10 公斤，装果后袋口不能封死，对折掩口即可。 掩口前，应敞口充分预冷，待果温降至接近贮藏温度时再掩口封箱码垛贮藏。 果箱应采用品字形堆放，箱间应留出通风道。 果实在贮前最好做预处理，用2氯化钙+30 毫克/公斤赤霉素浸果 30 分钟，可提高果实的贮藏效果，浸泡处理后的果实应及时晾干后再装袋贮藏。 2气调贮藏鲜枣气调贮藏时温度应控制在0，相对湿度 95%以上，氧气为 3%二氧化碳小于 2%。 气调贮藏的枣果，入库前应用枣保鲜剂处理专利查询。阅读剩余 0%
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