宏旭酒店员工手册(工作制度守则)(编辑修改稿)

宏旭酒店员工手册(工作制度守则)(编辑修改稿)内容摘要：

源部 备案。 婚假应在以结婚证起始日为准的半年内一次性使用，不得冲抵其它假期。 如员工离职时仍未申请使用婚假，则视其为自动放弃婚假。 员工入本 酒店 前登记结婚或再婚的，不在本 酒店 享受婚假。 十一、 产假 在 酒店连续服务满一年以上且持有生育证明 的 女性员工， 产假期间享有停薪留职，但最长时间不超过 12 个月。 十二、 慰唁假 员工的直系亲属 (包括：父母、配偶、子女 )去世时，享有 3 天的 慰唁假。 员工的旁系亲属 (同胞兄弟姐妹、配偶父母、祖父母 、外祖父母 )去世时，享有 l 天慰唁 假。 慰唁假须 书面 提交 申请 材料， 如员工未能在休假前提出书面申请，应在返回岗位后2 日内补办书面请假手续。 第六章 薪资管理、社会保险及酒店福利 一、 薪资管理 薪资管理的原则 酒店 根据员工的级别、岗位职责、工作表现、市场状况、政府有关规定以及本酒店 经济效益等因素，确定员工的工资收入标准。 员工级别 ，共分 七 级： 一级： 总经理 /业主代表 二级： 部门 总监 三级： 部门经理 /总厨 四级：部门主管 五级： 部门领班 六级：正式员工 七级：实习员工 员工薪资收入的发放时间及支付方式 员工的薪资收入按月发 放， 每 月 10日为发放日，每月 10日发放上月薪资， 如遇当日为国家法定休假日，则提前一个工作日 或后推一日 发放。 员工每月的工资收入通过银行转帐方式，存入员工个人的工资帐户。 年终 奖金 酒店 将根据经营、盈利状况，经董事会批准决定年终津贴的发放与否及发放标准，具体发放范围和发放办法届时由 酒店 制定相应细则。 薪资信息保密义务 员工应对其薪资收入履行保密的义务， 酒店 严禁员工打探他人的收入情况。 二、 社会保险 酒店 将按国家结合地方行业实际 为 员工 代扣代缴养老保险 、医疗保险、工伤保险。 三、 酒店 福利 假期 (详见第 五 章 ) 医疗 福利 1) 酒店 每年组织全体员工体检一次。 2) 酒店 为员工办理基本医疗保险。 因公负伤或死亡 1) 员工因公负伤应立即通知 部门经理 及人力资源部 ，以协助就诊并配合完成事故报告。 因公负伤治疗期间的工资待遇、伤残或死亡的经济补偿， 酒店 将根据 当地政府相 关规定及政策办理。 2) 人力资源部负责敦促有关部门在事故发生后的 24 小时内做出事故报告，并负责有关工伤申报手续。 工作餐 1) 员工在每一个工作日享有 三次工作餐（夜班员工享有宵夜）。 2) 每位员工必须穿着工作制服并且在用餐前出示有效就餐卡 刷卡就餐。 3) 酒店在员工餐厅开放时即开始供应工作餐。 4) 就餐卡一 旦丢失，应立即向人力资源部报告。 重新领取就餐卡须 支 付 成本 费10 元 /张。 5) 员工的亲属或朋友未经批准不得在员工餐厅用餐。 联系业务的客人在员工餐厅 就餐须经部门经理 /总监批准并填写客用就餐单 在就餐时交至员工餐厅。 员工宿舍 1） 酒店 根据 实际情况为 员工提供宿舍，供员工休息 ，员工住宿区实施公寓化管理。 2） 酒店 为外 地 员工 提供住宿，让其安心工作。 3） 员工住宿时须严格遵守住宿有关规定，服从管理员管理， 爱护宿舍设施，注意防火 防盗。 4） 员工 宿 舍仅限本 酒店 员工使用， 严禁 安排 非本店住宿员工留宿。 洗衣 服务 1) 制服由 酒店 提供，员工应细心爱护。 2) 如非因工作原因而损坏或弄污制服，须赔偿 酒店 损失。 3) 员工 要经常 洗涤 制服，以保证其高标准的仪表仪容。 4) 员工工服仅供员工上班时穿着，工作期间必须 穿着制 服。 未经允许不得擅自将 工服穿 /带离酒店。 5) 终止 劳务 时应交还全部制服 ，员工 入职时 须向酒店 交纳 200元 /人的各类服装、铭牌等保证金，（保证金可在入职后逐月从薪资中扣除）。 6) 如不按期交还或有破损， 酒店 将收取损失费 并不予退还保证金与所涉及的薪资结算。 第七章 员工行为规范 一、 道德行为准则 对于 宏 旭 酒店  至关重要的是我们在客人、员工、供应商、业主 (雇主 )和社会中的声誉。  随着公司 的不断壮大，我们合伙人事业的飞速发展，必然会有新员工从 公司 外加盟，这就促使我们对所期望的行为达成一种共识，而不仅限于制定各种政策 和手册。  虽然下列所述各项期望的行为道德不可能包含所有的方方面面，但希望我们的领导人员自身能在工作中彻底贯彻此准则的精神并执行各项条款。  违反 宏旭 酒店 管理公司 道德准则的行为都将受到纪律处分，情节严重者将被解除劳动合同。  在为人处事中恪守正直诚实的原则 ， 是 宏旭 酒店 管理公司 行为道德准则的基石，无论从个人 或是职业的角度，我们都应时刻被视为是高度正直的。 对于客人  我们要对客人一视同仁，让其享受应有的价值。  如果我们没能满足客人的期望，我们就不能期待客人的酬劳。 如果这样的情况出现，我们就应争取机会，尽力挽回他们对 宏旭 酒店 管理公司 的信心。  我们不应伪造记录，使人有机会在其雇主那里弄虚作假。  我们应认识到与每一位客人都可能建立长期的合作关系，因此要努力以高质量的服务去赢得他们对 宏旭 酒店 管理公司 的忠实感。 对于员工， 视为 我们的内部客人  我们要尊重每一位员工，要相信所有的员工都希望做好工作；作为领导，我们有责任为其提 供良好的工作环境、便捷的工作程序和有效的激励机制，使其充分发挥潜能。  我们应为员工提供令人满意的、高质量的员工设施，而且这些“后台”设施和服务应受到同行的称羡。  在健康和福利计划中，我们应本着务实的精神尽可能体现对员工及其家属的真诚关怀。  在与员工探讨其工作表现及其对事业发展的期望时，我们必须坦诚相见。  我们应将事业发展的机会优先提供给合格的内部人选或 公司 内其它 酒店的员工。  在选拔人才时，我们不应抱有种族、宗教或性别歧视的观念，而应一视同仁。 对于供应商  供应商在我们为内、外部客人的服务中起着重要作用，作为 商业的合作伙伴我们应对其予以尊重。  在选择供应商时，我们应以质量和价格为准绳，而非凭个人好恶 或关系。  在任何情况下，我们都不能主动索要礼物，也不能私自接受 礼品。  优秀的供应商不仅使我们享受到货品的优异品质和优惠价格，还能参与到我们不断改进产品和服务、提高效益的活动中来，因此我们应努力与其建立长期的互利互惠的合作关系。 对于业主 (雇主 )  作为投资者及就业机会的提供者，我们所有的决定都应从其长远利益出发。  无论何时，我们都要做到公正诚实，决不利用职权之便谋取私利。  我们应充分认识到“食君之禄，担君之忧”的道理， 充分利用我们的时间，竭诚为其工作。  我们应对在工作中了解到的任何资讯严格保密，无论在受雇 宏旭 酒店 管理公司期间或是离职后，都不得将其泄露给外界。  我们应根据 宏旭 酒店 管理公司 制定的政策和程序来管理 酒店 和办公室，任何偏离政策的行为都要事先获得批准。 对于社会  我们要通过领导和参与民间或慈善组织的活动来体现我们是良好的“公民团体”。  我们要在致力于解决环境问题及其相关问题的团体中起领导作用。  我们要尊重所在国家的文化及宗教传统，尽最大努力去理解当地人民的思维和处事方式。 二、 个人卫生与仪容仪表要求 女员工： 类别 标准 描述 头发 长发 1. 头发应梳理整齐放入黑色、无任何装饰物的发网内，或盘好 2. 固定头发用的发夹应为黑色且样式简单，没有装饰 3. 应将头发梳至耳后，不允许遮挡面部和耳部 4. 当佩戴厨师帽时，应将所有头发放在帽子里 5. 应保持自然的颜色 中长发、短发 1. 应将头发梳至耳后，不允许遮挡面部和耳部 2. 应使用梳子将头发梳理整齐 3. 应保持自然的颜色 面部 1. 面部应保持清洁 2. 应化淡妆 3. 应使用红色系的口红 手 1. 应随时保持手部清洁 2. 指甲的长度以不可以从手心正面看到为宜 3. 可使用指甲油，但应呈现透明色 饰物 1. 可佩戴一条简单优雅的项链 2. 可佩戴 简单腕式手表，不允许腕部佩戴手镯等其它饰物 3. 只允许戴一枚简单戒指 4. 可佩戴小型（不大于 厘米）、有品味的耳钉 制服 1. 爱惜自己的制服 2. 制服应保持干净并熨烫整齐 3. 确定制服上所有纽扣都扣好 4. 不要在衬衫口袋内装物品，避免装任何会弄脏或凸起衬衣口袋的物品 5. 不允许穿工服离开酒店 6. 存放在更衣室的工服应保持整洁干净，没有褶皱 7. 不允许卷起工服袖口 名 牌 1. 酒店区域应佩戴自己的 名 牌 2. 名 牌应佩戴在制服的左边，心脏的上侧 3. 名 牌没有污点或损坏 鞋 1. 每天都应擦拭工鞋，保持工鞋的干净和亮泽 2. 只允许穿酒店发放的工鞋 袜子 1. 长 筒袜应保持干净，没有刮线或破洞 2. 只允许穿着酒店发放的长筒袜 其他 1. 每天洗澡 2. 适当使用淡香水 3. 当制服有污渍或褶皱时，应及时予以更换 4. 防止有头皮屑散落在制服上 5. 腰部不允许佩戴手机或钥匙 6. 笔具或梳子不应置于上衣胸部外的口袋内 男员工： 类别 标准描述 头发 1. 头发应保持清洁并使用发胶或喷雾进行发型固定 2. 应保持整齐的短发，不遮挡面部、耳部及衣领 3. 光头或染色是不允许的，黑色除外 ， 头发应梳理整齐，保持专业形象，鬓角长度不得超过两厘米 面部 1. 面部应保持清洁 2. 不允许留鬓 角 和 胡须 3. 鼻毛应修剪整齐，无外露 手 1. 应随时保 持手部清洁 2. 指甲的长度以不可以从手心正面看到为宜 饰物 1. 可佩戴简单腕式手表，不允许腕部佩戴手镯等其它饰物 2. 只允许戴一枚简单戒指 3. 项链不可佩戴在外 4. 不允许戴耳环 5. 鉴于安全和卫生的关系，厨房和管事部的男员工不许佩戴戒指 制服 1. 爱惜自己的制服 2. 制服应保持干净并熨烫整齐 3. 确定制服上所有纽扣都扣好 4. 不要在衬衫口袋内装物品，避免装任何会弄脏或凸起衬衣口袋的物品 5. 不允许穿工服离开酒店 6. 存放在更衣室的工服应保持整洁干净，没有褶皱 7. 不允许卷起工服袖口 8. 内衣不能露出酒店工服 铭 牌 1. 酒店区域应佩戴自己的 名 牌 2. 名 牌应佩戴在制 服的左边，心脏的上侧 3. 名 牌没有污点或损坏 领带 1. 佩戴的领带不应有任何污点或斑点 2. 领带应佩戴整齐 3. 领带结应系在衬衫领口的 中间 位置 鞋 1. 所有鞋带应系好 2. 每天都应擦拭工鞋，保持工鞋的干净和亮泽 3. 只允许穿酒店发放的工鞋 袜子 1. 短袜应保持干净，没有刮线或破洞 2. 只允许穿着酒店发放的 深色 短袜 其他 1. 每天洗澡 2. 适当使用淡香水 3. 当制服有污渍或褶皱时，应及时予以更换 4. 防止有头皮屑散落在制服上 5. 腰部不允许佩戴手机或钥匙 三、 员工更衣柜使用要求 员工应自觉遵守更衣室及更衣柜的使用管理规定。 不得在更衣 室内睡觉、玩耍。 严禁吐痰 、乱抛废弃物或其它影响更衣室卫生的行为。 更衣室内不得洗晾除毛巾外的任何物件。 所有员工均可得到 酒店 分配的更衣柜，更衣柜的分配由人力资源部负责，必要时员工需合用更衣柜。 员工更衣柜使用要求如下： 1) 酒店 免费向每人发放一把钥匙，如钥匙丢失，补领费用由个人支付，具体金 额 按 酒店 规定执行。 2) 人力资源部存有更衣柜备用钥匙，以备必要时使用。 3) 员工不得私自配锁、钥匙或更换、占用更衣柜。 4) 如果忘记携带钥匙而需打开更衣柜，请向 人力资源 部 借用 钥匙。 并在当天下班 之前须将更衣柜钥匙归还 人力资源 部。 5) 员工应负责保持更衣柜内外部的 清洁和整齐。 6) 员工不得将贵重。