荷兰豆保鲜技术内容摘要：
2、冷法。 用水预冷速度快，效果好，简单的水预冷法操作如下：将盛满洁净自来水的容器放入 1冷库中约 20 小时，待水温降至 1左右时将从田间运回的荷兰豆放入水中，并不断往水中加碎冰，保持水温在 1左右，使品温尽快降至 2以下。 如采用强制通风预冷的方法，则可将装有荷兰豆的塑料筐或四周带孔的纸箱分散放在冷库中，并在筐内喷洒少量清水，通过较强的冷空气快速排除田间热和呼吸热，使产品温度尽快降至 2左右。 分级刚采收的豆荚，因其个体间的质量、大小、长短等数量指标差异较大，为了确定商品质量标准(很多国家都就其相关指标划分了等级标准)，应根据需要进行分级。 通常出口产品要求色泽鲜绿、无粗纤维感、种子小、无明显突起、长 5米、横径 米以下、荚条较直、无斑点、无病虫害、无机械伤、无干瘪失水的现象，尤其是花萼必须鲜绿、完好。 包装产品处理完毕后应进行包装，出 n 的外包装应选用防水纸箱或塑料箱(筐)，内包装需用较薄的保鲜纸或塑料薄膜袋，注意袋口不要密封，以免二氧化碳积累过多造成伤害。 贮藏运输荷兰豆的贮藏和运输都应在低温下进行，其贮运条件是：温度为 1相对湿度为 85 专利查询。阅读剩余 0%
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