胡萝卜的三种加工产品内容摘要：
2、使其不失去胡萝卜所特有的色泽为宜，胡萝卜汁因无酸味，因此，添加上述的果汁就可以起到加酸作用。 胡萝卜汁在装罐前预热到 装罐并继续加热至 温处理 30 分钟。 此外制作有香味的胡萝卜汁，以使用熟透的比未熟透的效果好，胡萝卜外茎皮含有苦味物质，如果在加工前将表皮削掉，就可以除去胡萝卜茎皮带来的苦味。 制作色泽好的胡萝卜汁也可通过浸渍于热水中 15 分钟，再经压榨而达到。 2、胡萝卜干自然干制法：将萝卜洗净刨成长 1015 厘米，粗 34 厘米的细丝，摊在席箱上（其下架空通风），晒 12 天，达到七成干时，装坛密封 23 天，取出后再晒 1 天，干制品含水量达 8%以下即可。 烘箱干制；将萝卜洗净，去皮，切成条块、薄片或方块，蒸气烫漂 58 分钟，烘箱温度控制在 6575，完成干燥约需 67 小时，干制品含水量 5%8%，干后随即包装保管。 3、胡萝卜果脯制作要点：把胡萝卜洗净，切成块，放在锅里煮，并每公斤胡萝卜放 3 公斤糖，再放适量柠檬酸、亚硫酸钠和蜂蜜，八成熟时捞出，在 50温度下的烘烤房烤熟，即为成品。 专利查询。阅读剩余 0%
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