胡萝卜脱水加工技术内容摘要：
2、设备最好用电能，在使用煤炉或木炭升温时火源须与烘房隔离，以保持房内空气的清洁。 烘干时间在 56 小时，最终净重达到 斤，含水量降至 10为准。 将烘干后的胡萝卜片取出放在 350 毫升的氯化钠溶液中充分溶合，溶液中二氧化硫含量降至最低，然后取出胡萝卜静置 20 分钟后再放入烘房内继续干燥。 直至净重达到 斤，最终产品的含盐量 8、含水量为 15，20条件下水的活性为 、分选包装：按照产品直径将其分成大、中、小 3 类分级包装，包装环境必须干燥清洁、空气清新、温度适宜。 材料应选用无毒、无异味、透气防潮、米的聚乙烯薄膜袋。 每 斤为一袋，外包装用带有防潮油层的纸箱，内衬一层洁净蜡纸或薄膜。 每箱净重 50 公斤，小袋分层排列整齐，箱外用胶带封口，注明标记，贮藏于温度 1220、相对湿度不超过 60，避免强光辐射的环境中，出库时通过复水程度鉴定加工和贮藏质量合格后，才能进入市场流通。 专利查询。阅读剩余 0%
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