黄花菜的干制方法一内容摘要：
2、的糖分充分转化，产品风味好，质量高。 晾晒方法是将黄花菜摊在水泥晒场上或晒席上，摊晒的厚度要适当，不能过厚。 晒时要经常翻动，使之干燥均匀。 晚上将摊晒的黄花儿菜收回，以免因受潮而影响产品色泽。 一般摊晒 2 天左右，当用手抓紧再松开，花随着松开时，说明已经晒干，即可收回包装。 利用烘房烘干黄花菜，先将经热烫过的黄花菜放入烘盘中，厚度要适当。 干燥时先钭烘房温度升至 85氏度，然后盛有把黄花菜的烘盘放入烘房。 此时黄花菜大量吸热，使烘房内温度下降至 60氏度，在此温度下保持 10后将温度自然降至 50 摄氏度，直至烘干为止。 在干燥期间注意倒换烘盘和翻动黄花菜，防止黄花菜粘于烘盘或烘焦。 整个干制期间倒盘翻菜 3。 烘干后的干制品，由于含水量低，极易折断，应放到竹木容器中回软。 当以手握不易折断，手松开时能恢复弹性时，即可进行包装。 专利查询。阅读剩余 0%
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