窖藏生姜八法内容摘要：
2、姜按级别集中码放，码放时将生姜竖立排紧，一层姜一层沙，沙厚 23上一层姜距离窖顶 30右。 整个过程要求轻拿轻放，切勿碰伤姜块。 敞窖散热贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。 贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在 20以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。 窖口需放置遮阳物，防止阳光射入。 渐进覆窖窖内温度降至 15左右时，在生姜表层放一层作物秸秆，避免敞窖检查时冷风侵姜。 窖口先用秸秆覆盖，随着气温的降低逐渐增加压土厚度，直至压严，必要时还要搭草帘挡风。 温度控制贮藏生姜对温度的要求很严格。 姜喜温暖湿润的环境,不耐低温、不耐凉,10以下会受冷害,贮藏生姜的最适温度为 1518。 窖内温度在 20以上时要加强通风。 湿度控制窖中悬挂干湿温度计，定期检查窖内的温、湿度，将窖内湿度控制在 95%左右。 湿度低于 90%生姜易失水干缩，湿度过高易引发姜瘟。 拣出病残姜块查窖时随时将发霉腐烂的姜块拣出地窖，防止病菌传播。 同时将病姜周围的姜块拣出单独存放，并做好消毒处理。 专利查询。阅读剩余 0%
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