舌尖上的美食

舌尖上的美食内容摘要：

舌尖上的美食 1 美食的意思2 世界美食3 九大菜系介绍4 知识问答5 图片赏析美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。 但是不是所以人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以成之为美食。 吃前有期待、吃后有回味的东西。 美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。 世界美食【 英国 】 ：炸鱼薯条、土司面包夹烤牛排配约克郡布丁 、酸酵母奶油面包、肉馅土豆泥饼（牧羊人派）【 古巴 】 ： 姆酒【 法国 】 ：鹅肝酱煎鲜贝、洋葱汤、法式辣猪排、法式焗蜗牛、羊角面包、奶酪【 印度 】 ：印度咖喱、印度薄饼、油蒜蟹【 墨西哥 】 ：玉米宴、塔科饼 、墨西哥卷饼、发吉达（辣味肉卷）、巧克力【 德国 】 ：烤猪肉、醋焖牛肉、咸猪手、酸白卷心菜 、斯图加特美食、洋葱熏肉饼 、德国杏仁糖膏、汉堡【 乌干达 】 ：蕉饭【 日本 】 ：生鱼片、寿司、味噌汤、天妇罗 、安康鱼肝、近江圭牛排、饭团、鱼子、乌冬面【 巴西 】 ：烤牛肉、豆饭【 丹麦 】 ：魔鬼太阳【 韩国 】 ：泡菜、紫菜包饭、辣炒米糕、冷面、大酱汤、石锅拌饭、辣白菜汤、石锅茶香鸡、烧烤【 阿根廷 】 ：馅饼、牛肉【 意大利 】 ：意大利海鲜浓汤、意大利面、意酱通心粉、帕尔玛火腿、烤宽面条、比萨、提拉米苏、烤羊排、通心粉【 俄罗斯 】 ：黑面包【 越南 】 ：鸡粉、螺蛳粉、虾饼、越氏灌肠、夏卷、河粉【 波拉波拉岛 】 ：特色岩烤肉脯、海岛果汁【 美国 】 ：奶油爆米花、薯片、番茄酱、得克萨斯猪肉烧烤、卡鲁阿烤猪 、甜甜圈、美式冰激凌、汉堡、热狗、牛排、新尔良烤鸡翅【 西班牙 】 ：海鲜拌饭【 泰国 】 ：青木瓜沙拉、瀑布猪柳、冬荫功汤、马沙文咖喱【 新加坡 】 ：鸡肉饭、辣椒蟹碎【 加拿大 】 ：普丁、枫糖浆、蒙特利尔风格的烟熏肉【 东南亚 】 ：臭豆腐【 香港 】 ：法式吐司、蛋挞【 澳大利亚 】 ：帕尔玛干酪鸡排【 爱尔兰 】 ：奶油洋葱土豆泥【 委内瑞拉 】 ：玉米饼【 伊朗 】 ： 烤肉串【 加蓬 】 ：鸡肉曼巴【 马来西亚 】 ：槟榔屿亚参叻沙汤【 中国 】 ：北京烤鸭、包子、饺子、粽子、春卷、狮子头、麻婆豆腐、梅菜扣肉、佛跳墙、过桥米线、烩羊杂、烤全羊四川菜系，简称 川菜。 【 特色 】 ：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江、自贡等地方菜的特色，主要特点在于味型多样。 川菜的复合味型有 20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。 【 代表菜品 】 ：廖排骨、 侃膳斋棒棒鸡 、 爱烤手撕烤兔 、冷锅串串、红喜兔头， 鱼香肉丝 ， 宫保鸡丁 ， 回锅肉 ，盐煎肉， 麻婆豆腐 ， 夫妻肺片 ，蒜泥白肉，干锅，烤鱼，樟茶鸭子，山城辣子鸡等。 豫菜 是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。 中原 烹饪 文化曾长期位居中国烹饪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。 郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程 碑。 广东菜系，简称 粤菜。 【 特色 】 ：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。 它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。 【 代表菜品 】 ：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。 山东菜系，简称 鲁菜。 【 特色 】 ：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 【 代表菜品 】 ：九转大肠， 糖醋鱼 、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄， 地三鲜 等。 江苏菜系，简称 苏菜。 由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。 【 特色 】 ：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。 【 代表菜品 】 ：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、 松鼠桂鱼 、 盐水鸭等。 浙江菜系，简称 浙菜。 由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。 【 特色 】 ：浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。 选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩” 4条原则。 【 代表菜品 】 ： 西湖醋鱼 、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、 油焖春笋 、西湖莼菜汤等。 福建菜系，简称 闽菜。 以福州和厦门菜为主要代表。 【 特色 】 ：制作细巧、色调美观、调味清鲜【 代表菜品 】 ： 佛跳墙 、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、 梅开二度 、雪花鸡等。 徽州菜系，简称 徽菜 ，不等同于安徽菜。 【 特色 】 ：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。 【 主要名菜 】 有 "火腿炖甲鱼 "、 "红烧果子狸 "、 "腌鲜鳜鱼 "、 "黄山炖鸽 "等上百种。 徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。 徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。 湖南菜系，简称 湘菜。 【 特色 】 ：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣， 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。 【 代表菜品 】 ：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬 、冰糖湘莲、金钱鱼等。 1 湘菜是哪里的菜系。 2 苏菜是哪里的菜系。 3 鲁菜是哪里的菜系。 4 东南亚的美食是什么。 5 越南的美食是什么。