龙眼防腐保鲜原理内容摘要：
2、用一些抑制果皮酶活性的药剂处理可抑制褐变。 常用的有抗坏血酸（即维生素 C）、柠檬酸和二氧化硫等。 2、防腐（1）低温零上低温可抑制大多数病原微生物的活动，但这种抑制作用是暂时的，时间一久或移至常温病菌还是会生长，对一些嗜低温类病菌也无抑制作用，所以要辅以防腐药剂。 零下低温冻藏可长时间地抑制腐烂。 （2）化学药剂应用各种杀菌剂处理以防腐。 可采用洗果或熏蒸等方法。 常用的化学药剂有二氧化硫、扑海因、国预防医学中心卫生研究所等单位）、建省亚热带植物研究所）、仲丁胺、特克多、多菌灵、甲基托布津等。 （3）抗病品种选择抗病耐贮品种进行贮藏。 3、控制衰老（1）低温低温可抑制衰老的一系列生化过程，延缓衰老。 （2）气调气调可抑制衰老的生理代谢，延缓衰老。 （3）化学药剂 2，4赤霉素等化学药剂可控制龙眼果实的衰老过程，延长贮藏期，达到保鲜效果。 专利查询。阅读剩余 0%
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