有关山楂密饯的加工技术内容摘要：
2、 10 分钟后陆续加糖使糖液浓度达到 75x 可出锅。 （5）糖浸：将果连同糖液一起倒入缸中，浸糖 24 小时，使糖渗进果肉呈半透明状。 （6）沥糖：可用 20x 热糖水涮一下果表面的糖浆，以利于烘烤成脯。 如用做装罐可省去此工序。 （7）装罐：按 45形物重装后加注浓糖液。 （8）糖液调配：先把浸果糖液加热至沸，测出含糖量后用十字交叉法配成80液，趁热注入罐内。 （9）排气：用 9515 分钟排气，使罐内维持到 75进行封口，封严罐口并行杀菌。 （10）杀菌：（11）检质：利用灯光检质，重新整理内容物不合格的产品，对混有蚊蝇、头发等恶性事故者要倒掉。 封口不严漏气进水罐一律挑出。 （12）贴标：按照商法逐罐贴标，商标贴正、贴齐。 不准以无商标出厂。 （13）装箱：按照操作规程准确装箱，上、中、下加垫板，瓶间加隔板。 专利查询。阅读剩余 0%
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