20xx苏教版生物七年级下册91人体需要的主要营养物质练习题

20xx苏教版生物七年级下册91人体需要的主要营养物质练习题内容摘要：

现出相应的缺乏症，如缺乏维生素 B2 会导致脚气病等症状．粗粮或粮食的麸皮中维生素 B1 的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维 生素 B1，而导致脚气病等．可见 D 符合题意． 分析：根据维生素的作用判断其缺乏症。 二、填空题 1糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要。 并且能够为生命活动提供。 其中 是人体最主要的功能物质； 是人体内重要的备用能源物质； 是建造和修复身体的重要原料。 答案： 有机物 |能量 | 糖类 |脂肪 |蛋白质 解析： 解答：食物中有六大类营养物质，其中糖类、脂肪、蛋白质是构成细胞的主要有机物，并且能够为人体的生命活动提供能量；其中糖类是人 体生命活动的直接能源物质，蛋白质是细胞修复和组织更新的原料；脂肪可以作为备用的能源物质储存在体内。 分析：此题考查食物中的营养物质的作用，意在考查学生对食物中营养物质的作用的认识能力和理解能力。 1 人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素 （选填“ A”或“ C”），因此肝病患者同时易患夜盲症． 答案： A 解析： 解答：胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素 A，肝病患者的体内会缺乏维生素 A，因此会同时患有夜盲症． 分析：本题主要考查维生素 A的作用。 1鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加 试剂会变成 色的特性进行检验．利用蛋白质遇到高温会 的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质；而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下 ． 答案： 碘； |蓝； |凝固； |油斑 解析： 解答：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．蛋白质属于大分子的有机物，含碳，能燃烧，燃烧时有一种焦臭的味道，遇到高温会凝固成白色固态物质；脂肪一般能在纸张 上面留下“油斑”．答案为：碘；蓝；凝固；油斑。 分析：此题考查的知识点是检验食物中是否含有淀粉的方法．可以从淀粉的特性即淀粉遇碘液变蓝色方面来切入 1 下面是我们经常吃的食物，你能把它们准确归类吗。 A、鸡肉； B、马铃薯； C、玉米面； D、核桃； E、西红柿； F、猪肉； G、香蕉； H、牛奶；M、黄豆； N、蛋糕 K 苹果； Q、花生油． （ 1）属于含糖类较多的食物是 （ 2）属于含蛋白质较多的食物是 （ 3）属于含脂肪较多的食物是 （ 4）属于含维生素较多的食物是 答案： （ 1） B、 C、 N （ 2） A、 H、 M（ 3） D、 F、 Q （ 4） E、 G、 K 解析： 解答：（ 1）属于含糖类较多的食物有： B、马铃薯； C、玉米面； N、蛋糕（ 2）属于含蛋白质较多的食物是： A、鸡肉； H、牛奶； M、黄豆．（ 3）属于含脂肪较多的食物是：D、核桃； F、猪肉； Q、花生油．（ 4）属于含维生素较多的食物是： E、西红柿； G、香蕉；K 苹果故答案为：（ 1） B、 C、 N （ 2） A、 H、 M（ 3） D、 F、 Q （ 4） E、 G、 K 分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中 所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断 现在，有些同学常不吃早餐就去上学．上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集中等现象．也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就只愿意吃面包，不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血．这些会影响学习效果，又会影响健康．养成较为合理的饮食习惯，做到合理营养．回答下列问题： （ 1）面包的主要营养成分是 （ 2）李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素。 ． （ 3）青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多，请举一例： ． （ 4）请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外，还应该养成哪些健康的生活习惯。 ． 答案：。