酸柑茶的制作方法内容摘要：
2、，先贮存十来天，酸柑皮就会软化。 加压时，觉得干硬、柔韧的比较利于制作，否则若因果实水分太多，则容易破裂。 选妥酸柑，用圆柱行空罐头的口部将酸柑上端蒂头附近，挖转出圆洞，然后将挖出的皮置放一旁，可做为盖果子用。 挖出内部的柑肉，掺和茶叶充分搅拌成团状，或者再加上柠檬和“佛手”之类的中药材，再塞压入空的酸柑壳内，将刚刚挖下的圆形柑皮盖上，用绳线把酸柑上下环绕交叉绑紧，可圈绑成八条纹路或五条纹路状，使柑皮呈现出花瓣式凹纹，压挤成扁圆行放入蒸笼里，蒸到熟透为止。 随后，将之置于阳关下曝晒；若阴雨天时，则用绳子串挂再炉灶上烟囱管旁边，利用热气将酸柑茶熏烤烘干。 当酸柑皮由金黄色转变为黄褐色，直到变成又硬又粗糙的黑褐色固体时，就成了。 制成的酸柑茶，闻起来有一股淡淡的茶香褐稍微甜腻的陈皮香。 饮用时，将酸柑连皮切成小片，用开水冲泡，浓度大小随意，可适当加入些许冰糖，喝起来酸、甘、香、苦、涩，别有一番滋味。 专利查询。阅读剩余 0%
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