国外鲜食葡萄贮藏技术内容摘要：
2、 个月。 在相对湿度高、温度较低的条件下，整个贮藏过程均可保持其新鲜度，而且穗梗未见枯萎，仍为绿色。 在气调贮藏中，导致葡萄腐烂的霉菌孢子的平均数明显降低。 可以说，提高浓度，可抑制霉菌的繁殖。 因此，低温高湿加气调是葡萄贮藏的最佳方案。 辐射处理保藏据俄罗斯等国家的试验证明，葡萄采用辐射处理后，可明显延长贮藏期和货架期。 经过辐射的无核白葡萄，放置在 进行贮藏，根据霉烂程度、颜色及风味的变化进行品评，得出结论：所有处理过的葡萄在长达 3 个月的贮藏期内，没有出现霉烂和导味等现象。 而对照果实，则由于霉菌的扩散蔓延而不能食用。 利用化学防腐剂进行贮藏最近，美国的研究人员在葡萄贮藏中，使用了一种效果良好的片状防腐剂。 该防腐剂是内 97%的焦亚硫酸钾、1%的淀粉或明胶、1%的硬脂酸钙和 1%硬脂酸制成。 试验表明，在 8 千克葡萄的贮藏箱内，放 10 片（每片 ）该药剂于葡萄上，并在 0至 1、湿度 87%至 93%的条件下贮藏 7 个月，质腐烂。 而在日本，葡萄贮藏多采用脱氧剂保鲜法。 即将 12 千克至 13 千克巨峰葡萄装入 膜大袋中，插入旧报纸，冷却至 5，然后装入一袋脱氧剂，再将袋口折叠起来用橡皮筋系紧密封。 由于 的透气性非常低，因而形成了高浓度 环境。 在这种条件下贮藏葡萄，可以有效防止葡萄的脱粒，并抑制腐败菌的繁殖。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。