味来知心产妇饮食套餐项目创业计划书(编辑修改稿)

味来知心产妇饮食套餐项目创业计划书(编辑修改稿)内容摘要：

，很有必要对所处的内部环境的优势 (Strength)和劣势 (Weak)以及外部环境的机会（ Opportunity）和威胁 (Threats)进行比较全面的分析，从而使制定的战略更加的科学与合理，结果如 SWOT 分析表。 SWOT分析表 内 部 环 境 优势 (Strength) 劣势 (Weak) 拥有创新的商业模式； 产品价格实惠、满足更多人的需 求； 完整的服务体系； 富有开拓精神的创业团队； 创新的销售方式。 管理经验不足； 激励与约束机制不成熟； 创业初期产品结构比较单一； 外 部 环 境 机会 （ Opportunity） 威胁 (Threats) 人们生活水平的提高，对月子餐 的需求日益扩大 福州福兴等妇科医院的支持； 市场的月子餐价格昂贵。 其他人模仿我们的模式； 市场原有产品的竞争； 原材料市场价格波动。 四、公司战略 根据 SWOT 分析结果，我们将充分利用现有的竞争优势，逐渐培养我们独具特色的核心竞争力。 在现阶段，我们的竞争优势在于 产品价格实惠、满足更多人的需求 ；在公司发展的过程中，我们将不断积累企业经营、管理经验和销味来知心食品有限公司 创业 计划书 8 企业得以迅猛售网络资源，使地发展。 由此，公司定位于全中国服务最全、食品最安全、价格最实惠的月餐提供公司，在月子餐领域进行产品的更科学、更健康、更安全的生产，创造自己的营销模式。 公司的发展战略分三阶段： 第一阶段（ 20xx 年） 在 20xx 年，我们 将在福州建立起自己的总部、产部和 在福州现代妇产医院，福州市妇幼保健医院，福兴妇产医院附近各设立 一家销售门店。 跟这三家医院建立企合作伙伴关系，争取 得到他们的投资，并得到经验的交流。 稳扎稳打，积累经营经验，构建比较完善的电话咨询和网络销售与培训系统。 第二阶段（ 20xx 年） 在福州地区再建立 5家连锁店，完善我们的销售体系和服务体系，参照国外产妇的后的产后恢复经验，跟国内的相结合，深入研究一套坐月子的标准，提高了自己的核心竞争力。 第三阶段（20xx～20xx年） 在上海、广州、北京等城市，扩展 23 家连锁店。 根据当地人们的习俗和文化，融入我们的坐月子理论，推出符合当地民情的月子套餐，入乡随俗，使我们的产品更加多元化和人性化。 把我们的产品推向全国。 五、价值评估 对于一般的客户来说，我们公司设计的产品符合他们个人的实际身体状况，同时我们还有产前产后的专业指导，无疑是帮了他们一大忙，让她们懂得更多的知识，过一个科学、健康、便捷的月子。 对于顾客的亲人们，他们也不必奔波与医院和家之间，而且还免去了他们去市场和煮饭的麻烦，把更多的时间用在照顾病人上。 对于家庭来讲，我们会根据客户的身体状况，为她们提供更加人性化的月子餐服 务，同时我们提供完善的服务体系，像电话咨询、妈妈教室、网上学习（供产妇家人学习）、网上快捷订餐等服务，方便了产妇和其家人。 在很大程度上节约了家庭的支出和人员的需求。 对于医院来讲，我们为产妇提供在医院的月餐服务，配合了医院的工作的同时，在一定程度上也提高了来这家医院分娩的孕妇数量，提高了医院的知名度。 简单来说也为医院减少了广告费。 味来知心食品有限公司 创业 计划书 9 六、公司管理 管理组织 （ 1）组织结构图 管理队伍 CEO 杨志丹 男 21 岁 福州大学物理与信息工程学院 20xx 级通信工程（ 1）班学生，主要负责制定公司的经营战略和实施策略，协调各方面的管理工作，推行公司的经营理念，使本公司全体员工对此有一致而且是认同的目标。 生产总监 李芳芳 21 岁 福州大学物理与信息工程学院 20xx 级通信工程 （ 1）班学生， 主要负责原材料采购以及生产和技术管理。 人力资源总监 殷 杰 21 岁 福州大学物理与信息工程学院 20xx 级通信工程（ 1）班学生， 主要负责公司内部所有成员和公司、社区创造和谐关系，制定有效的考评和激励机制，负责对人员的招聘、培训并负责后勤工作。 市 场总监 林文烽 21 岁 福州大学物理与信息工程学院 20xx级通信工程（ 1）班学生， 主要负责公司的市场推广以及市场信息的收集反馈工作。 财务总监 张晓东 21 岁 福州大学管理学院 20xx 级经济四班学生，主要负责公司的财务管理和财务计划的制定等等。 公司管理战略 ① 逐步建立从设计到销售的企业核心程序。 我们要以市场为导向，以满足顾客需求为终极目标，以设计和服务为突破口，努力建立一套完善的、贯穿从设计到销售的企业核心程序，通过不断总结实践经验、 分析市场变化，做出及时的决策，最大限度地增强我们产品的竞争力和应变人力资源总监 生产总监 董事会 股东大会 监事会 CEO 市场总监 财务总监 味来知心食品有限公司 创业 计划书 10 能力。 这个核心程序包括设计程序、生产程序、销售程序、决策程序四个组成部分，他们是一个相辅相成的有机整体，相互影响，相互作用，确保公司的各项职能能够最有效的运作、实现公司的长远发展目标。 其基本结构如下图所示： ② 不断地学习先进的管理经验，建立本公司独特的企业文化。 我们把人力资源投资看作是本公司最前沿的投资，建立严格的人员培训体系，建立严格的公 司组织纪律和公司民主制度。 学习其他公司的先进管理经验，结合本公司的实际情况，建立我们独特的企业文化，只有自己独特的东西，才能够在市场中竞争获胜。 七、知识产权策略 十多年前，山西“维尔康”与北京“北冰洋”食品公司的“维尔康”商标之争当时震惊了整个食品业，经过政府有关部门出面，协商当事双方，最终总算达成共识。 20xx 年 9 月车国内方便面粉丝生产龙头企业 —— 四川白家食品有限公司与河南方便面行业的佼佼者河南白象集团开始了维权之争。 同年 11 月初，四川白家在山东潍坊市正式提起法律诉讼。 通过上面的案子可知：中国食品有知 识产权，可以通过正当的法律手段进行保护的。 基于上述的事实，我们将在东南地区月子餐行业中率先导入保护商标和包装设计的专利策略，对于自己的商标、新包装等进行注册等法律保护措施。 八、风险 味来知心食品有限公司的业务取决于对以下风险的防范： 风险： 决策程序 信息反馈 问题分析 决策 执行 生产程序 研究开发 购买原料 生产准备 产品生产 质量检验 包装出厂 销售程序 定货 送货 付款 售后服务 市场分析 设计程序 设计理念 信息收集 样稿设计 顾 客认同 设计定稿 味来知心食品有限公司 创业 计划书 11 A、 行业风险 主要表现在，食品行业的门槛低，没有什么技术含量，竞争非常激烈。 当我们建立起我们的商业模式，很多人都介入这个行业，模仿我们的模式，用不正当的竞争手段抢占我们的市场份额。 B、经营风险 可能会担心食品安全等方面，不会购买我们的产品，有些可能更倾向于其他 知名度高的月子餐公司。 最后便是人力成本上升和高素质人才不足，公司为稳定设计人员和吸引外部人才，必将采取一些必要的奖励措施，因此人力成本的投入必然增加，同时，由于公司属新成立的公司，工作环境、福利待遇在开始会存在一定差距，从而增加引进高素质人才的难度。 C、原材料是否安全的风险 现在我国的食品安全问题非常严重，我们公司的原材料都是在市场上采购的，担心会买到，不安全的额原材料等，从而降低我们公司的信誉。 D、产品过剩的风险 因为不同时期，住院产妇的数量不确定，我们不能非常精确的算出每天应 该要准备多少材料，因为我们的原材料都要新鲜的，所以很容易造成损失。 对策： 为了应对上面的风险，我们公司拟订以下对策： （ 1）充分利用我们的优势，树立起我们的品牌，在不改变产品质量的前提下，降低成本，提高我们的市场竞争力； （ 2） 坚持“产品质优、独特和优质服务”的方针； （ 3）在加强产品销售网络建设的同时，建立一套完善的市场信息反馈体系，制定合理的生产价格，增加公司的盈利能力； （ 4）认真做好每个产妇的资料，根据她们的身体状况和喜好，提供人性化的月餐，提高我们的核心竞争力。 （ 5）实施创品牌战略，以独特、 个性的设计、优异的质量、最好的服务稳定顾客，保证有比较稳定的利润来源； （ 6）对于产品过剩的问题，我们可以叫员工把剩下的产品免费带回家这样一来，既不会浪费，同时也是一种人员激情的调动的投资，一箭双雕。 本公司的主要发展目标是 提供产妇在医院的餐饮提供， DIY 月子餐。 实惠的价格享受一流的服务和可口营养的月子餐是我们公司的生命线，是我们的核心的竞争力之所在，根据我们的市场调查可知， DIY 月子套餐将是将来的月子餐主流方向。 所以我们相信事在人为，我们会努力的工作，为产妇轻松坐月子奉献一份我们公司的力量。 味来知心食品有限公司 创业 计划书 12 第三章 市场分析 一、市场介绍 坐月子是我国的一个传统的习俗，在人们印象里，坐月子质量的好坏，直接关系着女人接下来一生的健康，有句俗语“月子坐得好，老来不怕病痛扰”。 现在人们的生活水平提高了，人们越来越重视健康问题和生活质量，再者，现在是 80、 90 后的年轻人即将或者已经当上妈妈的时候，她们大多数是独生子女，家长把全部的爱都投入到她们身上，所以对她们的坐月子的质量要求更高了。 在缺乏专业知识的指导，家人往往靠以往的经验和一些书籍或者请教医生，毕竟知识些理论的知识，用起来没有那么尽人意，这时就需要一种专业的、 系统的、人性化的月餐服务机构。 随着一些演艺圈明星高调曝光自己怀孕、产后进补与调理的详细过程，被经常提及的 “月子餐 ”，很快被生活条件好些的年轻母亲所接受。 现在市场上的 “月子餐 ”从形式上说分为两种：一为 “DIY 月子餐 ”；二为成品 “月子餐 ”，两种都是台式月子餐。 其中 “DIY 月子餐 ”是指由 “月子餐 ”机构为消费者上门提供一些特质的食材如黑麻油、滋补汤药、各种养生茶以及食谱，并由“月子餐 ”机构的营养师上门对消费者进行 “月子餐 ”烹调的技术指导，至于一些比较常见的食材，消费者可以自己购买然后配合 “月子餐 ”机构所提供的食材和食谱自己进行烹调。 而成品 “月子餐 ”顾名思义就是 “月子餐 ”机构将菜肴烹制为成品并定时配送上门，消费者无需再加工即可食用。 但是这两种月餐的价格都不菲，“ DIY 月子套餐”一个月得 3000~4000，成品“月子餐”需要一万多一个月，有的甚至更高，这对平常百姓家都是一笔不小的数字，这就是为什么月子套餐没有推广开来的一个重要原因，也是我们公司将来的突破口。 当然，还有些小的月子汤店， 这些月子汤店多数为家庭作坊式。 以家庭为单位，店面面积都不大，一般只有一个煲汤的房间。 在店里设施也比较简单，有煲汤用的炉灶、煤气罐、送餐用的保温饭盒，以及煲汤的原料。 顾客可以通过电话提前预订。 在选址上，月子汤店面选择在医院周边，这样更方便目标顾客订餐。 但是这样的店，从卫生、原材料的质量和服务方面都不让人放心。 那么在这两种不同的月餐模式下所暴露出来的弊端，为我们的模式的出现带来了可能，这是一次机遇，也是一种挑战。 作为一个新兴的产业，月子餐市场有发展的空间，但是进入这个行业还是需要注意几个问题。 在配方上，功效性是月子汤的一个基础性条件。 月子汤是否对刀疤愈合有效果，能不能催奶回奶，可以不以提供足够的营养，这 是消费者最关心的。 所以说配方的功效性和科学性就显得尤为重要。 现在市场上的月子汤店配方来源途径不相同。 其中有从加盟连锁店得到的配方，也有通过书籍和咨询医生自行研究的配方。 虽然，配方不是一个难以得到的东西，然而，也并不是有了月子汤的配方就可以成功运作了。