姜的贮藏技术内容摘要：
2、窖口周围。 使窖深共 2。 3 米，地面上的土墙应拍实，防止漏风。 一般姜窖不宜小于 25 吨，否则冬季难以保温。 窖坑内直立排列若干用芦苇或细竹捆成约 10 厘米的通风束，大约每 500 公斤用个通风束。 姜块排列在窖内，中间高，两端低，四周覆一层土，以后随气温下降，分次添加覆土。 覆土总厚度周缘 60米，中央 12米，窖井要防雨、防寒。 贮藏中管理要点是防热又防冷。 贮藏初期茎呼吸旺盛，温度易上升，因此要保持通风正常，下窖后约一个月，要求保持稍高的窖温（约 20），以后姜堆逐渐下沉，要随时将覆土层上裂缝填没，防止冷空气进入。 姜窖必须严密，以保持内部良好的自发保存条件。 窖底不能积水。 窖贮的姜可在第二年随时供应消费，但须一次出窖完毕。 专利查询。阅读剩余 0%
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