樱桃保鲜技术内容摘要：
2、和搬运过程中要轻拿、轻放，不要碰伤果实。 采收后先进行初选，剔除裂果、病烂果、畸形(连体)果、刺伤果和僵果等。 选后用花格木条板箱或塑料周转箱盛装，内衬铺垫，防止运输中碰压伤。 预冷采收后的樱桃须立即放入冷库预冷，尽量缩短采后至入冷库的时间。 如果采收后不预冷就立即包装运输贮藏，会因田间热而使品温和贮藏环境温度升高，湿度增大，樱桃呼吸作用持续较强，造成积热和烂果。 贮藏根据品种、贮藏时间和设备条件的不同，通常分为简易包装和气调包装两种，温度 1。 简易包装贮藏适用于短期贮藏，方法简便，成本低，但要注意选择无毒和透气性较好的薄膜包装，将氧气和二氧化碳浓度控制在一定范围内，以发挥其自发性气调延缓衰老、抑制病菌生长和减少水分损失的作用。 由于果实皮薄多汁、抗机械损伤能力差，因此薄膜袋不宜过大，以每只袋装果1斤为宜。 如果需要延长贮藏时间，则可采用气调贮藏法，其适宜的指标为：氧气 3二氧化碳 5相对湿度 90通过气调法可明显延长贮藏期，果实的腐烂率和褐变程度均较低，而且硬度、颜色和风味保持较好，但相对成本较高。 专利查询。阅读剩余 0%
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