真空预冷技术用于鲜黄花菜保鲜效果显著内容摘要：
2、而冷却，在短时间内降至所需温度。 同时在真空状态下可大量抽除原料组织内的水分与致熟因子等，有效地抑制了活体原料的呼吸等生理生化活动，再配合塑料袋包装，能显著减少一般机械冷库制冷导致的水分蒸发作用，保持原料新鲜，减少贮藏失重率。 据湖南省科技厅科技查新报告显示，该技术在水果花卉冷藏中应用较多，但在黄花菜保鲜上的应用在尚为首次。 湖南邵东是我国黄花菜的重要产区，种植历史有 1 千多年。 远销欧、美、非洲等 20 多个国家和地区，每年的外贸出口量占全国干黄花菜出口总量的三成以上，年产值 元。 但长期以来对于黄花菜的鲜品销售一直未能有所突破。 此次邵东县精华农产品公司运用新技术，使得鲜黄花菜的销售价格比原来上涨了 4元/公斤左右。 2003 年该公司仅在广东地区就销售了 2300 吨。 专利查询。阅读剩余 0%
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