绿茶及其制作工艺内容摘要：
2、，采取“闷炒、“先闷后抖扬”的方法炒至适度。 两锅连续杀青机杀青，其操作程序为：待前锅烧至微红，锅温达 260280t 时，投人鲜叶 6 公斤左右，然后加盖闷妙，待锅盖缝冒出水汽时，开盖扬炒。 炒 34 分钟，开动锅闸门，让茶叶自动进人第二锅（锅温掌握在 100左右）。 第二锅炒至适度即可出茶。 滚筒杀青机杀青，其操作程序为：炒灶生火后，开动通风机、启动滚筒，使燃料锅火温达90100t 时，开始投叶杀青至出青，只需 12 分钟。 工效比二锅连续杀青机提高 2 倍。 杀青毕，卸出柴炭，待滚简冷却后即停机，随后将杀青叶摊凉付揉。 揉捻机器揉捻要求嫩叶温揉，粗叶热揉，装叶适当，转速宜快，加压适宜，分次揉捻，分次解块。 其操作程序为：不加压一轻压一重压一解块一出茶。 揉捻时间一般 2535 分钟。 人工操捻方法与制作红茶相同。 烘干用焙干或干燥机干燥，方法与制作红茶相同。 专利查询。阅读剩余 0%
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