毛豆的冷藏保鲜方法内容摘要：
2、缓冲，毛豆采后矛盾和延长销售时间，提高效益。 研究结果表明，以“开育 10 号”品种为试材，经过保鲜剂处理后，放入 5下贮藏，其贮藏期能达 45 天，色泽仍呈鲜绿。 失重率仅为 5未出现褐锈斑冷害症状。 其技术要点如下：一、粒已充实饱满，豆荚呈青绿色时采收。 除破裂、发黄、腐烂、不饱满的毛豆。 先将毛豆浸入 度的苯甲酸纳溶液 1右，度的水杨酸溶液 1右，然后捞出铺开冷风吹干。 入 500 装的塑料蓝。 外用食用薄膜包装。 入温度为（51），湿度为 95100的冷库贮藏。 二、定要用冷风吹干。 因为毛豆表面若有水分，极有利微生物繁殖长霉。 用薄膜一方面可隔断病原菌侵入和水分滴到毛豆表面上；另一方面可透氧气，可使，毛豆获得充足氧气。 避免了无氧呼吸。 专利查询。阅读剩余 0%
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