青花菜的贮藏保鲜技术内容摘要：
2、期最关键的措施是采收后尽快处于低温条件。 室温下(201蕾花茎就会失绿转黄，故最好能在 3降至 1通过温快速预冷的方法可在 5h 内使菜温降至要求低温。 青花菜的包装，可直接用聚苯乙烯泡沫箱装，装箱后立即加盖入库，或用 的聚乙烯薄膜单花球包装，必要时袋上打 2 个小孔，能取到良好的自发气调作用。 用聚乙烯袋密封加硅橡胶窗即硅窗法包装，能控制 度在 5%贮藏效果更佳。 (3)贮藏运输青花菜的最高贮藏温度为 0湿度为 90%在此环境下加上上述包装可贮藏 30花菜的运输也要求用冷藏车，温度不宜高于 15，否则小花蕾也很快黄化。 对于没有冷藏设备条件贮运的，可于采收后及时在包装箱内加冰块降温，加冰量占箱总体积的 1/3 至 2/5，并尽快运至目的地。 青花菜在贮藏期间有一定的乙烯释出，这种气体在贮藏环境中积累起来，会加速花蕾衰老变化，贮藏管理上应注意适时通风换气。 专利查询。阅读剩余 0%
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