软化姜芽的培育及加工技术内容摘要：
2、 25左右，待大部分姜萌芽，但不生根为准。 3、姜种上床：将水泥板上下分层叠放，每层相距 50 厘米。 四周用砖砌成围墙作为基床。 用蓄水保温好的细面沙作床土，床底面平铺细沙 4米，然后排种。 排种时要注意将姜块的奶头向上，不要栽倒，姜块之间要紧靠，不要松歪，要掌握上平底不平。 一般每平方米排姜种 20斤。 排好种后，上面盖细沙5 厘米左右。 4、精细管理： 喷水。 姜种上床后，立即喷水，水量以湿透沙土、接触姜母为宜。 床面不要积水，室内保持空气相对湿度 80姜种上面的姜块要培严，否则长出的幼芽下部根基过短。 增温。 姜芽生长的适宜温度为 23在姜芽出土前后要保持 25温，姜芽出土后至苗高 30 厘米以前要保 3、持 28温，以后保持在 25左右床温。 通风换气。 姜种上床后，苗床层内封严保温。 出芽后，特别在采苗前几天，根据芽苗长势适当通风换气，以提高芽苗质量。 5、适时采收：姜芽采收过早，成品率低；采收过晚，影响收益。 一般自姜种上床后 40，大部分芽苗够高时（30 厘米左右）采收。 可用短把铁锨将姜块起出，然后将姜块的芽苗掰下。 二、姜芽的加工 加工时将掰下的姜芽逐个摘掉须根，再将姜芽苗 30 厘米以上的顶苗切掉，最后洗净姜芽苗上的泥土。 用直径 1 厘米的筒形环刀套住姜芽苗，向姜块中转刀，切下姜芽苗，制成根基直径 1 厘米、长 米、根基连姜芽苗总长为 15 厘米的成型半成品，经醋酸盐水腌制后即为成品，打码、包装后即可销售。 专利查询。阅读剩余 0%
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