卷曲形名优茶的加工工艺内容摘要：
2、照轻一重一轻的顺序操作。 当茶叶达到 7 成干、条索基本紧结时结束揉捻。 揉捻总时间约 1012 分钟。 3、搓团：搓团是茸毛显露与条索紧细卷曲的关键工序。 当锅温降至 6070时，将热坯用双手控制在掌心搓转成团，方向一致，每个茶团不必马上解散，可在锅内放置片刻再解散。 搓团要掌握用力均匀，按照轻一重一轻的顺序操作。 搓至条索卷曲、茸毛显露、茶坯达 8 成干时即可。 搓团用时约 1215 分钟。 4、干燥：干燥温度从 60慢慢降低到 50。 将搓团后的茶叶用手轻轻翻动或轻轻转团，手势一定要轻，这是技术关键，到有轻微触手感，茶叶达 9 成干时起锅。 再将茶叶薄摊在桑皮纸上，连纸放在锅中，利用锅温余热焙至足干，时间约 68 分钟，茶叶含水量在 6%左右。 专利查询。阅读剩余 0%
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