鲜枣冷藏保鲜技术内容摘要：
2、果实。 因而，作为贮藏品种应选择成熟度较低时采收，注意用手采摘，要求无病、无虫和大小基本一致。 并将不同成熟度的果实分开存放。 3、包装、运输：用于贮藏的鲜枣要用塑料周转箱或特制药箱包装。 摘后 12h 内入箱，不宜在外长久存放。 在运输过程中要做到轻装轻卸，防止挤压、磕碰，造成果实损伤。 4、分级包装、防腐处理：按果实大小及成熟度分级包装，每箱最多 10内衬 的打孔聚乙烯(乙烯吸收剂为用蛭石或瓦片作载体的高锰酸钾)。 然后封箱码垛，蒸(3方米)。 5、入库前的库房管理：贮前库房进行保温试验，以确保贮藏期间的温度稳定。 确认保温无误后进行库房消毒，每平方米库容用 10磺熏蒸 24h，或用2%福尔马林消毒 24h。 入贮存前库房温度降至防止鲜枣入库后回升过高。 6、贮藏条件：一般要求在采收后 24入库，1装满，库内的适宜温度为 01，打孔塑料包装内气体的适宜比例氧气 3%二氧化碳 2%。 7、注意事项(1)鲜枣的整个贮藏操作过程，应尽量缩短操作时间，否则因自身产生呼吸热，而使果实腐烂。 (2)鲜枣呼吸强度大，包装用的塑料袋必需打孔，否则会造成无氧呼吸，加快褐变过程。 (3)贮藏温度 01是指枣果温度，而不是指库房温度。 专利查询。阅读剩余 0%
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