苏教版化学选修1营养均衡与人体健康同步测试

苏教版化学选修1营养均衡与人体健康同步测试内容摘要：

液变红色 19．同学们喜欢的油炸食品中，含有一种叫丙烯醛（化学式Ｃ ３ Ｈ ４ Ｏ）的有毒物质。 下列有关丙烯醛的说法正确的是 (相对原子质量： H： 1 C： 12 O： 16 ) Ａ．它是由碳、氢、氧原子构 成的 Ｂ．它的一个分子中含有两个氢分子 Ｃ ．它的相对分子质量为 56 Ｄ．丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为３ ∶ ４ ∶ １ 20． 青霉素是下面哪位科学家发现的 21． 阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质 NaOH 溶液反应 发生酯化反应 22． 下列关于食品添加剂的说法不正确的是 致癌 23． 化学 “家庭小实验 ”是利用家庭日常生活用品在安全条件下进行化学学习和探究的活动。 下列实验能利用 “家庭小实验 ”进行的是： ① 证明马铃薯中含有淀粉； ② 除去热水瓶中的水垢； ③ 证明炉子生火产生的气体中含有一氧化碳； ④ 淀粉溶液具有丁达尔现象 A． ①②③④ B． ①③④ C． ①②③ D． ①②④ 24．下列关于药物的使用说法正确的是 A．虽然药物能治病，但大部 份药物有毒副作用 B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 D．对于标记 “OTC”的药物，必需在医生指导下使用 25．区分下列各组物质，所用的两种方法 不完全 ． ． ． 正确 ． ． 的一组是 选项 需区分的物质 区分方法 A 蒸馏水和自来水 ① 蒸发 ② 看颜色 B 食盐和面碱 (Na2CO3) ① 加食醋 ② 测其溶液酸碱性 C 小苏打和碳酸氢氨 ① 灼烧 ② 做焰色反应 D 黑醋和酱油 ① 闻气味 ② 尝味道 26． 如图所示，在一熟苹果切片上分别滴上 1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示，根据这些实验现象的下列推断正确的是 A．熟透的苹果中含有脂肪 B．熟透的苹果中不含淀粉 C．熟透的苹果中含有还原性的糖 D．熟透的苹果中不含还原性的糖 27．向淀粉中加入少量稀硫酸，加热使之发生水解，为了测定水解的程度所需的下列试剂是 ① NaOH 溶液 ② 银氨溶液 ③ 新制 Cu（ OH） 2悬浊液 ④ 碘水 ⑤ BaCl2 溶液 A ． ①⑤ B． ②④ C ． ①③④ D． ②③④ 28．为研究二氧化碳与氢氧化钠是否发生反应，她们设计的下列方案 不可行 的是 29．食用下列食品，通常 不会 对人体健康造成危害的。