芒果果丹皮的加工内容摘要：
2、糖 40 公斤，或者减少白糖用量如 2530 公斤，另外加入 200 克海藻酸钠增稠剂，海藻酸钠事先加入五倍水使其逐渐吸水溶解而成均匀胶体，最后加入 50100 克柠檬酸（50 公斤原料计）加入浓缩呈浓厚酱体，其固形物可达 5560%，最后可适当加入少量芒果香精和色素。 注意投料先后顺序。 摊皮烘烤：把上面芒果酱倒在一块 6 毫米深的钢化玻璃板内，板内事先铺上一层白布，然后送入烤房烘烤，在 6070温度下干燥到酱体半干状态。 揭皮、切片：从烤房取出钢化玻璃板，把白布揭起，取出整块芒果饼（半干状态）用人工或机械切成方形或圆形饼块。 干燥：把分切好的芒果片再送去烤房烘烤，使其含水量减至 3%到 5%为合格。 包装：小袋包装后为成品。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。