蜜枣是如何加工内容摘要：
2、25 公斤为一锅原料则需要用白糖 20 公斤，并须分次加入白糖。 先用 10 公斤清水溶解白糖 10 公斤，用旺火熬煮，并不断翻拌，捞出浮起的糖泡沫，继续加入余下白糖并加热煮制糖液浓度不断提高，煮到锅边出现砂糖结晶，糖液沸点温度105 摄氏度以上，原料已接近翻砂，这时火力要小，不断翻拦，可直接在锅内煮到白糖翻砂，或者把枣果铲起，进行吹风冷却在振动动机上滚动可使砂粒均匀。 每锅枣煮 1时。 6、烘干：把透糖后的蜜枣放到 65 摄氏度下干燥到含水量 20%左右，几乎是半干半湿程度。 7、整形：用压枣机或人工把蜜枣压偏，增进产品美观。 8、干燥：再次干燥到成品含水量为 16%为止。 9、分级；拣出破枣，把合格的蜜枣按大小分级。 10、包装：用纸盒或塑料食品袋包。 每盒（或袋）重 斤至 1 公斤然后装入纸箱，每箱装 25 公斤。 专利查询。阅读剩余 0%
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