有关叶用芥菜的贮藏保鲜方法内容摘要：
2、色制品又有不同的要求：南充冬菜、短缩茎在 615 厘米时采收；广东梅菜则在花薹高 15 厘米左右、花蕾出现时才采收。 此外春季在分蘖株高 15 厘米左右并开始抽薹时收获为宜。 如以幼苗供食用则在定植后 40 天左右采收上市。 （二）贮藏特性及贮运方法芥菜是较耐贮藏的绿叶菜，冰点以上的低温和高湿是其理想的贮藏条件。 适宜贮温为 0，相对湿度在 95%以上可贮 3040 天。 芥菜以加工为主，加工原料必须新鲜，故不作长期贮藏。 只是在收获季节贷源相对集中时作临时吞吐性的短贮。 可在通风良好的阴凉处或棚下暂存，有条件的暂存入冷库更好，切忌码大垛堆放。 加工芥菜采取就地生产就地加工，有利减少损耗、降低成本。 如货源需短途调运，多采用汽车或人力、畜力大板车公路运输，但均需装筐，既方便装卸，又能减少机械伤。 铁路调运要预冷至 02，应用保温车。 （三）上市质量标准叶色纯正、质地鲜嫩、株棵均匀；无病虫害、不抽薹；应切去主根，扎捆或散棵装筐。 专利查询。阅读剩余 0%
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