魔芋农民合作社示范建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

魔芋农民合作社示范建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

原产中南美洲热带地区，现在这些地区仍然广泛栽培，特别是南美的印第安人把辣椒看成是仅次于粮食类作物玉米和木薯的 重要农产品 ； 非洲和亚洲是全世界辣椒生产和食用的两个大洲，尤其在印度 (生产 )、泰国 (食用 )、韩国 (食用 )等国家。 其中亚洲辣椒种植面积占全世界的 72%，产量约占全世界的 74%，无论是种植面积还是产量均居世界首位。 在亚洲，辣椒产量最大的是印度、中国、巴基斯坦、孟加拉国。 中国辣椒的种植面积虽然不是很大，仅占全亚洲的%，但产量却较大，占全亚洲产量的 %。 印度、巴基斯坦、孟加拉国辣椒的种植面积分别占全亚洲的 66%、 6%、12%，他们的产量分别为 58%、 9%、 8%。 而非常喜欢吃辣椒的国家如韩国、越南、泰国 等，由于耕地面积、栽培技术等方面的原因，他们的辣椒产量却不够大，需要大量进口以满足国内市场需求。 中国是辣椒种植大国，目前辣椒种植面积约为 600万亩，年产量在 300 万吨左右。 我国也是辣椒消费大国，由于长期的饮食习惯，在我国黄河以南地区形成的食辣习惯以高辣为主，黄河以北地区则以低辣为主。 XX 农民合作社示范建设项目可行性研究报告 X 24 产品市场价格 魔芋： 日本魔芋精粉价格为 35— 45万日元 /吨，美国 5000— 5500 美元 /吨，欧洲 3500— 4000 欧元 /吨。 中国的魔芋精粉主要依赖于国际市场 (日本市场为主，也有通过日本和台湾转销欧美的 )，价格波动较大，导 致了精粉市场的不稳定性。 精粉价格最低时每吨售价才 9000 元 左右 ， 高的时候 每吨售价 可 达 6 万元。 近年由于需求的增加，价格逐年稳中略升。 近几年国内魔芋精粉价格逐年有一定上升，去年和今年基本稳定在 420xx— 45000元（人民币） /吨之间。 辣椒： 国内辣椒 外销收购价格一般维持在 /公斤，即 600 元 /吨的价格。 国内零售市场方面，产自南京、上海、山东的辣椒 零售价每袋虽只有 300 克 — 400 克，却分别卖到 元、 元和 元；批发价以上海曹安路农副产品市场为例，辣椒 每吨是 1300 元；上海迪天连锁店出售的辣 椒每 400 克为。 由于商贩存储，冷藏量不足，可能短期拉升价格，幅度不大，辣椒制品，数量品种增加，影响干辣椒销售，加上种植户存储，影响后期价格再降，所以 0910辣椒交易平稳，低质量辣椒面等，价格看好，销售数量看好， 高质量几个品种，销售数量有限，但价格特别看好，中等质量辣椒，利润少，是交易主流。 XX 农民合作社示范建设项目可行性研究报告 X 25 、外市场供需情况 魔芋： 就目前各方资料综合分析，全球市场魔芋精粉需求量在 8— 10万吨以上，生产量 4— 5万吨左右，缺口 5— 8万吨。 随着对魔芋产品的开发利用，需求量将呈不断扩大之势。 日本人对魔芋 食品有特别的嗜好，是世界上最大的魔芋食品消费国， 国内常年缺口魔芋精粉 1万吨 左右。 除日本外，韩国、台湾、港澳地区和东南亚国家也是主要的魔芋消费市场，其消费产品主要是日式魔芋食品和素食产品，年消费量在 1— 2万吨左右。 在国内魔芋精粉供不应求。 全国上百家魔芋食品生产企业对魔芋精粉的需求量大，有近半数的加工企业因原料不能保证供应而生产不足。 辣椒： 辣椒的种植、加工都属劳动密集型产业，国内的价格大大低于国际市场，具有较强的竞争优势。 据统计，我国 1997 年出口辣椒 45932 吨， 1998 年增加了 15%，达到了52983 吨。 加入 WTO，进一步打开了我国辣椒进入国际市场尤其是发达国家市场的大门，只要我们在生产过程中保证辣椒及制品的安全卫生，我国辣椒等农产品开拓国际市场、扩大出口市场半径就有了难得的机遇。 我国是辣椒粗加工品特别是辣椒干制品的出口大国， 1998年出口 52983吨，占世界出口总量的 1/3。 但粗加工的附加值相对较低，每吨辣椒干约为 1200 美元，合人民币约 1万元 /吨。 XX 农民合作社示范建设项目可行性研究报告 X 26 魔芋： 据有关资料预测，未来 5 年国内魔芋精粉缺口 2— 4 万吨左右。 同时， 随着人们保健意识的增强，加上魔芋食品丰富的花色品种、爽滑的 口感、方便烹调等特性，魔芋食品会越来越受到广大消费者的欢迎， 有较大的发展空间。 欧美市场对魔芋精粉的需求正日益增加，以葡甘聚糖作为纤维素来源开发的纤维食品已受到欧美一些食品企业的高度重视。 美国 FMC 公司成功地开发了用葡甘聚糖作为食品添加剂，这将促进魔芋产品进入在欧美市场。 辣椒： 20xx 年受价格上涨预期和鲜辣椒前期价格涨幅较大以及食用辣椒在全国的风行，市场消费量增幅较大等因素影响，辣椒价格整体应以上涨为主，尤其是干辣椒近年来因天气、人工和烘干成本不断增加影响，许多椒农已不愿晒制干椒，干辣椒自 20xx 年以来货源 紧俏、库存量不足、调味品发展趋势加快等因素影响，价格将可能出现较大幅度上涨，而陕西做为辣椒的一个产区供应相对充足而消费较湖南、四川等地明显不足，因此价格较其他地方可能相对平稳，但也不排除大量游资炒作影响，如果炒作成功，预计干辣椒价格将可能出现暴涨。 分析 产品成本 从多年魔芋、辣椒销售情况来看 ， 1 吨 魔 XX 农民合作社示范建设项目可行性研究报告 X 27 芋的生产成本约为 12001500 元， 1 吨 鲜 辣椒 平均生产成本为 700— 900 元。 生产成本与省外 魔芋、 辣椒 主产区 比较低 5— 10%。 价格 根据目前国内外行情，魔芋的价格在 4000元以上，呈逐年上升之势。 干 辣椒 的价格一般维持在 8000 元 /吨 — 10000元 /吨之间，在货源紧张时会超过 10000元的价位。 销售价比国内主要产区高 5%左右。 行业标准 执行国家 魔芋、 辣椒 生产标准和国家农产品出口检验标准，同时， XX 县正在摸索制订有机魔芋生产标准，在 标准问题上将具有明显的优势。 质量要求 XX 魔芋、 辣椒 全部在无工业污染环境下生产，在用水、原料、农药、添加剂等方面严格按照国家有关无公害农产品生产要求组织生产，各项农残指标远低于国家相关标准，产品质量上乘，产品质量有较大的竞争优势。 产品生产及销售方案 生产规模 魔芋： 种植 魔芋 200 亩，年产无公害魔芋 400 吨。 辣椒 ： 种植 辣椒 100 亩 ， 年产无公害 辣椒 100 吨。 预期销售目标 鲜 辣椒 ： 按平均 /公斤计， 全年辣椒 收入万元。 XX 农民合作社示范建设项目可行性研究报告 X 28 魔芋 ： 按平均 /公斤计，全年魔芋收入万元。 辣椒：品牌名为绿源牌， 纸箱或泡沫塑料箱包装（ 20 公斤 /箱）。 魔芋 ： 品牌名为绿 源牌， 网袋包装，每袋 净重量 25 公斤。 销售方案 产品定位 立足资源优势，通过各种措施逐渐建立起以无公害 魔芋、 辣椒 为主的 生产基地和初加工 ， 初步 形成 魔芋、 辣椒 产品梯次开发格局，并通过 将来 产品的深度开发提高 魔芋、 辣椒 产品附加值，带动产业发展。 提升和适度规模发展 初加工，形成有市场竞争力的初加工产品，为精深加工提供原料，并向市场直接提供部分初加工产品。 就目前 魔芋、 辣椒 产业发展情况看，初加工产品可包括： 魔芋干片和精粉， 保鲜 辣椒 、烘干 辣椒 、 辣椒 酱等。 品牌定位 品牌是产品的“名片”，是打开市场大门的钥匙。 首先，重视品牌创立，及时办理国内外商标注册，先打品牌，再争创名牌。 依托 XX 县 生态环境较好，土壤有害残留小和气候 XX 农民合作社示范建设项目可行性研究报告 X 29 适宜的有利条 件，走无公害 — 绿色 — 有机生态 魔芋、 辣椒 发展道路，创 XX 名优生态 魔芋、 辣椒 品牌。 其次，建立品牌质量标准，在 辣椒 生产、加工、包装、运输等各环节，都要建立一整套质量标准，严格按农业部、食品工业部、经贸部等部门制定的行业标准组织生产、加工，完备必要的检测检验 手段，确保品牌的高质量、高品质，提高市场信誉度。 处理好农户、合作社 、消费者三者关系，尤其是诚实守信，自觉维护品牌。 第三，加强品牌宣传推介，增加产品知名度。 积极组织 魔芋、 辣椒 生产、营销企业参加展示展销会，搞好广告策划。 市场定位 五年内以国内市场为主，国外市 场为辅。 经过五年的发展，将以国外市场为主，国内市场为辅。 辣椒 60%销往广东、上海、 湖北、四川等省市， 40%在本省内销售；魔芋 60%国内销售， 40%销往国外。 销售队伍和销售网络建设 直接营销 公司除现有的 XX、曲靖、昆明销售中心外，拟在 深圳布吉市场、广州江南市场、北京、上海各建一个净菜配送中心，并在深圳、广州、北京、上海有关超市设立 30— 50 个无公害 辣椒 销售专柜。 组织营销队伍，扩充销售能力，同时面向二个市场，即国内销售和国际销售并举。 招聘职业销售员为公司销售产品，并制定吸引人的奖励措施，激发销 XX 农民合作社示范建设项目可行性研究报告 X 30 售人员 的积极性。 加强公司产品广告宣传，以“珠源”牌绿色食品为主题，强化产品来自珠江之源，无公害、绿色的特点，销售对象主要是各地的连锁食品店等。 分级经销 企业可以通过委托经销商、代理商进行销售，充分利用好经销商和代理商的营销网络，让利给有市场的一级批发市场，或超大型连锁超市，可以在短暂的时间内铺开市场。 积极开拓海外食品市场 联系组织精通外贸的人员或有国际市场的进出口公司合作，努力开拓国际市场，增强企业的抗风险能力和产品上层次的能力。 瞄准 辣椒 产业国际动态，以日本、韩国、台湾、香港、东南亚国家为重点，加强与当 地 辣椒 生产、营销企业的合作，扩大 XX 辣椒 产品在上述地区的销售量。 探索产品销往欧美市场的途径。 建立 辣椒 交易市场 在西平镇、花山镇各建 1 个占地20xx0 平方米的 辣椒 专业交易市场。 市场内分三个功能区，即鲜菜交易区、干品交易区和餐饮区。 要千方百计将交易市场建成较大规模、有影响的市场。 通过市场的建立，规范 辣椒 交易。 并与国内外相关 辣椒 市场建立起稳固的联系，保证信息流和物流的畅通。 同时，要争取 XX 辣椒 进入郑州、大连、上海等农产品期货市场，发展订单产业。 力争把现有的供需双方组成的“二元市场”结构转变为由供需双方和中介机 构构筑“三元市场”结构。 对于包括有形市场、龙头企业、 XX 农民合作社示范建设项目可行性研究报告 X 31 经纪人队伍、各种专业事务所以及信息的中介机构，要制定严格的监管措施，建立良好的信用，提供准确信息。 花大力气建立互联网络，促进网上销售交易。 辣椒 产品的销售重点放在东、中部经济相对发达地区，而初加工产品则围绕精、深加工企业相对集中的地区作为主要的销售地。 6 项目建设方案 建设 内容 和规模 200 亩魔芋高产栽培示范。 100 亩辣椒高产栽培示范。 魔芋专业合作社内部管理示范。 包括组织管理、制度管理和财务管理。 拟出台 并完善 管理制度 11 项，编印宣传小册子 135册，召开研讨会 4次，考察学习 1次。 社员培训示范，培训社员 128人。 建设地点 XX 县 XX 镇村。 建设方案 一、魔芋高产栽培 魔芋为阴性植物，日照强烈，易加重病害，栽培上应适当遮荫。 净作魔芋，采用适度密植互相遮光；与高杆作物玉 XX 农民合作社示范建设项目可行性研究报告 X 32 米间套作，宜 2 行玉米套 6 行或 8 行魔芋；魔芋与果树或其它经济林间套，栽于行间。 应注意在间套时不能让吸肥力强的作物与魔芋抢肥，要根据间套作物根系分布适当安排魔芋的种植位置和施肥。 整地：对冬闲地于冬前进行深耕（ 20 厘米以上）晒土，春后再翻犁 细整，开厢埋墒，墒面宽 6－ 8尺，沟深宽 1 尺，沟深 20－ 25 厘米，以利排水减少病害。 土壤消毒：一般地块亩用生石灰 50－ 100 公斤进行消毒杀菌，减少芋地病源量，同时施石灰还能对偏酸性土壤起到调剂作用降低酸性。 发病地块又无法换地轮作时，可用福尔马林或二甲苯熏土，用药量为每亩 ，喷洒土壤后立即用薄膜封严， 20 天后方能揭膜下种。 有机魔芋栽培基地不使用任何化学农药消毒。 施肥：魔芋施肥以有机肥为主，氮、磷、钾肥配合，重施底肥，补施追肥，采取测土配方施肥。 一般底肥亩施农肥 20xx－ 3000kg，氮磷钾复合肥 15－ 20 公斤，追肥用氧化钾 15－ 20 公斤，叶面追肥用 %磷酸二氢钾喷洒。 种芋选择：选用脱病脱毒本地花魔芋或其它适宜当地栽培的优良品种，其外观形态为球茎圆形式长圆形，芽莴小而浅，球茎充实，顶牙粗壮，无病无伤，花魔芋顶芽鲜红色，单个重量在 500 克以下并进行分级。 在播种前将选好的种芋用硫酸农用链霉素 200ppm浸种芽半小时消毒处理后晾 1－ 2天播种。 有机魔芋采用太阳光照射，紫外线消毒、杀菌。 播种 ：在 4 月初至 4 月中旬播种，种植密度主要是根据品种和种。