江苏省扬州市江都区五校联谊20xx-20xx学年八年级上学期期中考试语文试卷

江苏省扬州市江都区五校联谊20xx-20xx学年八年级上学期期中考试语文试卷内容摘要：

“而”“与觉饥甚而不敢去 ” 用法意义相同的一项是（ ） （ 3分） A 臣请缚一人过王而行 C 而两狼之并驱如 故 B王子猷、子敬俱病笃 ,而子敬先亡 D学而时习之 （ 6分） ①叶徒相似，其实味不同。 ②因恸绝良久，月余亦卒。 ③果蔬皆不具，其人已心怪之。 根据文意用自己的话简要回答。 （ 4分） （三） 阅读下面文段，回答 17— 19题（ 8分） 鸡汤营养在哪里。 ①其实，这句话的正确与否，要看用在什么人身上，什么情况下。 的确，无论鸡汤 、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。 肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中，但大部分肌纤维成分很难溶出来。 一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%2%，和 15%20%的肉块相比，显然蛋白质含量是低多了。 而骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分，所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的，只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。 ②对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，每天只喝点鸡汤肉汤，而不吃成块的鱼和肉，所得到的蛋白质总量就太少了，也起不到补钙补铁 的作用。 ③不过，仅用蛋白质含量来比较汤与肉的价值，对某些情况来说也不够准确。 鸡汤肉汤中还是有很多好东西，比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、 B族维生素等物质，病后虚弱消化不良者可快速利用，起到改善食欲、提高消化能力的作用。 对病弱者来说，虽然完整肉块的蛋白质含量更高，但因为消化吸收能力和肝肾处理功能低下，他们无法充分消化吸收其中的蛋白质，甚至可能造成消化系统和肝肾的负担。 从这个角度说，喝鸡汤、肉汤，让体弱者快速吸收一些含氮物，短时间内觉得精神好一些，古人认为是“滋补”作用，也不能说 完全错误。 再说鸡汤的美味确实会让人情绪愉快，只要没有高尿酸血症，不放过多的盐，人们乐于享用鲜汤也完全无可厚非。 ④只是，在喝汤的同时，还要注意撇去上面的油，并尽量少放盐，越淡越好。 否则，养生效果没看出来，肥肉倒是贴了不少，咸汤喝多了血压也升上去，那就与“养生”的目标南辕北辙了。 至于补钙，直接喝牛奶酸奶，吃豆制品，吃绿叶菜，或者服用钙片都可以，就不要指望骨头汤肉汤了。 补铁的话，也要直接吃红肉、动物血或动物内脏，喝汤是没多大用的。 ⑤只是，煮过汤的肉块鱼块怎么办呢。 当然也不能浪费，再做成另一个菜 就好了。 比如鸡胸肉，虽然鲜味大打折扣了，完全可以把它撕成细丝，然后加点笋丝、黄瓜丝之类，用麻 酱汁、海鲜汁、椒麻汁等调味料拌一下，味道非常不错。 （选自《百科知识》） 17．从全文看，喝鸡汤的好处体现在哪些方面 ?(3分 ) 18．请指出第 ○1 节划线句子运用了哪些说明方法，并简要分析其作用。 (3分 ) 19．喝骨头汤能补钙其实是一种误区，根据本文内容说明其原因。 （ 2分）。