阿克苏地区油用核桃高效栽培技术示范推广项目实施技术管理要点(编辑修改稿)

阿克苏地区油用核桃高效栽培技术示范推广项目实施技术管理要点(编辑修改稿)内容摘要：

六月中下旬 蚜螨虱、阿维菌素、杀菌剂 、啶虫咪 蚜虫、红蜘蛛、褐斑病 2500、杀菌剂 500倍 第五次 七月中旬 扫螨净、杀螨剂 蚜虫、红蜘蛛 3000 第六次 八月中旬 霸螨灵、杀菌剂 红蜘蛛、腐烂病、炭疽病 3000、杀菌 剂 600倍 第七次 十月 石硫合剂、清园剂 越冬病菌 500～ 600倍 3～ 5波美度 12 三、 花果管理 花果管理措施包括疏果和保花保果。 核桃的花芽是结果的物质基础。 因此适时做好保花保果和疏花疏果，使其合理结果，避免结果过多或过少，是使核桃树年年丰产、稳产、优质的重要措施之一。 保花保果与疏花疏果，都是为了同一个目的：前者是直接“保 ”，后者是用 “疏 ”的手段来达到 “保 ”的目的。 （ 1） 保花保果 多留花芽 ： 对花芽少的 “小年树 ”和强旺树，要尽量保留花芽和幼果，必要时 “见花芽就留 ”，使其多结果、坐稳果、结大果，以提高 产量。 因此在修剪时不要过分强调树形而剪除过多的花芽。 花期喷硼 ： 硼是果树不可缺少的微量元素，它能促进花粉发芽、花粉管生长、子房发育、提高坐果率和增进果实品质，因此，在盛花期细致地对花朵喷一次 300—350倍硼砂加蜂蜜或红糖水，除可满足树体所需要的硼元素外，还可增加柱头黏液，使花粉粒吸收更多的水分和养分，从而提高受精率和坐果率。 注意硼砂不溶于水而溶于开水，所以硼砂在喷前要先用开水溶化后，再对水喷施。 （ 2） 疏花疏果 ① 要达到这个目的，关键在于留花留果是不是适量。 因为产量和留果成正相关，所以留花留果量一定要恰到 好处。 如留的过 13 多，则果多个小，单果轻，品质差，增果不增产，更不增值；留的过少，果个虽大，单果也重，但个数太少，也不能提高产量。 一般按 “十成花，对半果 ”的比例留花。 ② 疏花疏果的原则 ： 按树定产，按枝定量，按量留花，花多多疏，花少少疏或不疏，使留花留果尽量合理；弱树多疏，壮树少疏，因枝定量，合理负担，以抑强扶弱；幼壮枝组少疏，老产枝组多疏，使之年年有花，年年有果，年年有枝。 （ 3） 疏花疏果的方法 ① 人工疏除花的疏除：多疏细弱果枝上的雌花。 核桃的雄花序含花粉量大，且是柔荑花序和风媒花，花粉轻而飞扬远，应疏除 70%左右的雄花序；疏时多疏细短花序，多留粗长花序。 果的疏除：多疏双果或密生部位或细弱果枝上的果。 ② 药剂疏除 ： 大面积的果园，在盛花期喷布一次 1000倍液二硝磷甲粉或 2500倍液萘乙酸，或 — 波美度石硫合剂。 ③ 疏除时间 ： 疏花疏果均不宜迟，过迟既增多前期养分的无效消耗，又影响果实发育，起不到应有的作用。 因此，疏花，宜在盛花期；疏果，宜在落花后半个月。 疏花疏果要因地因园树而定，不要生搬硬套，株株一个样，要留有余地，不要疏过头。 有晚霜冻害的地区和病虫严重的果园，其留花留果量应比实际需留量多 30%—40%，待坐稳果后再行疏果，以便弥补冻害或病虫为害造成的损失。 14 ④ 留果量 ： 留果量一般根据复叶多少或果枝粗度来确定。 一般着双果的结果枝需要有 5～ 6片以上正常复叶，才能保证枝条和果实正常发育。 具 1～ 2片复叶的果枝，难于形成花芽，即使结果，果实也发育不良，这样果枝上的果应疏除。 核桃是强枝壮枝结果，粗度 厘米以上一般能坐果 2～ 3个；粗度在 ～ 厘米可坐果 1～ 2 个； 粗 度在 厘米以下的果枝几乎坐不住果。 （ 4） 去雄疏果 ,合理负载。 及时疏除过量雄花 ,以减少 养分损失 ,宜早不宜迟。 刚结果的幼树雄花芽较少 ,可不疏 除。 早实品种花量大 ,坐果率高 ,应及时去雄花和疏果 ,以保持强壮的树势和合理的负载。 发芽前 15 天 ～ 20 天 (雄花芽 萌动期 ), 摘除雄花芽 , 去雄量为全树总雄量的 90%～ 95%, 保留顶部及外部枝条上 5%～ 10%的雄花 ,即可满足授粉的需求。 留果量依品种 ,树势 ,管理水平而定。 其原则是既要保证一定的产量 ,又要有较强健的树势。 四、采收 采收时期 适时采收 ,严禁早采。 核桃成熟前的 20 天 ,是单果重 , 出仁率 , 含油量等主要指标增加的高峰期。 若提前采收 , 不仅影响产量 ,而且品 质急剧下降。 果实充分成熟的标志是青果由绿色变为黄绿色 ,约有 50%的果实青皮自然裂开 ,此时也是果实采收的最佳期。 阿克苏地区温 185在 9月 10 日左右，扎 343 在 9 月 20日左 15 右，新新 2 号在 9 月 25日左右采收。 采收方法 核桃采收时可采用打落法、拣拾法。 打落法 ： 当核桃大部分成熟时，用竹竿或有弹性的软木竿，从内向外顺枝打落，不可用胡乱敲打，以免损伤枝芽，影响第二年的产量。 适时的采收，因多数青皮开裂，震动枝条，坚果即可脱落。 拣拾法 ： 在干旱少雨地区和数量不多的情况下，可等青皮开裂、坚果自行脱落后，每天或隔天在 树下拣拾。 清洗晒干 核桃青果脱皮后，当天应及时洗净核桃表面残留的腐烂青皮、泥土和其他污物。 清洗的方法有人工清洗与机械清洗，做到核桃壳面光滑美观，无残渣、残留的烂皮、泥土和其他污染物。 （ 1） 人工清洗法 将脱皮果实装在筐内，将筐放在流水或水池中，边浸泡边搅拌，并及时换水清洗。 注意洗涤时间不宜过长，每次洗涤 5分钟左右，以避免水中污物进入核桃内污染核桃仁。 （ 2） 机械清洗法 机器清洗机清洗时间一般在 5分钟左右，时间不宜过长。 否则损伤核桃。 通过机器清洗的核桃，果面洁净美观，其工效较人工清洗提高 2～ 3 倍，成品率 提高 10%左右。 目前普遍使用的是毛刷式核桃清洗机。 16 制干 不适当的采后处理，会使核桃品质大为降低。 （ 1） 自然晾晒 经过漂洗的核桃，不宜立即放在直射阳光下暴晒，而应放在通风处摊晾，待大部分核桃表皮干燥无水时，再移到阳光下摊开晾晒，以免带水的湿核桃在日光暴晒下壳皮翘裂造成污染降低商品质量。 晾晒核桃的厚度以两层核桃为宜，并应每天翻动，使之干燥均匀，颜色一致。 通常经过 5～ 7 天即可晾干。 雨天注意对晾晒核桃用雨布进行遮盖，避免淋雨发霉。 （ 2） 机器烘干 秋雨连绵时，利用烘干机烘干脱除青皮洗好的坚果 ,可以提升坚果的 品质。 坚果的摊放厚度以不超过 10 厘米为宜，过厚不便翻动，烘烤也不均匀，易出现上湿下焦；过薄易烧焦或裂果。 烘干温度采用三段式，烘烤时间在 50 小时左右。